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在台灣也開了分店的東京天婦羅丼飯名店「金子半之助」很受到大家的喜歡。雖然說在台灣也吃得到了,不過據說排隊排得比東京的總店還久。如果都來到東京了,同樣是要排,那乾脆就去總店朝聖一下吧!

天婦羅這種炸物除了食材重要外,油炸的功力更是關鍵。既然名聲如此遠播,相信總店師傅的炸功也會在各分店之上。畢竟店家不會砸了自己原味起點的金字招牌呀。

店家標榜天婦羅丼飯使用的食材,是每天早上從築地採買的新鮮漁獲,包含星鰻、蝦子、半熟雞蛋等,以日幣950圓的價格來說,實在是做到物美價廉,好吃便宜大碗。

 

【幾點去排?要排多久?】
日本橋總店每天早上11:00開門營業,但如果你11點才來,恐怕已是大排長龍,所以建議提早1小時前往比較好。

如果11:00開始排,大約進場時間會是11:50~12:00左右,也就是會排50~60分。12點才來排的話,時間會更久,大概13:10左右才能進場。萬一碰到假日,排一小時半也是有可能的。

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【排隊時想上廁所怎麼辦?】
廁所就在入口旁,是對外的獨立間,所以隨時可以去上,不用擔心。但如果你只有一個人去,那就有點麻煩了。

 

【排隊時就完成點餐】
在排隊時,店家就會陸續來詢問隊伍中的人,等下進去要點什麼。日本橋總店提供的菜單很簡單,只有一種,那就是日幣950圓「江戶前天丼」。

基本上會問你的問題,是除了天婦羅丼飯以外,飯量要普通或大碗(大碗要加100円)?要不要味噌湯?(另加150円)。建議飯量可選普通,然後加點味噌湯。

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【入店後享用美食】
進到店裡入座後,會先奉茶。因為每碗天丼都是現榨的,所以要等一下。這時候可先拿桌上的醬菜吃吃。

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你會看到桌上有這個小玩意兒。這是類似七味粉的調味料。飯跟湯上桌後,可灑一點在飯上提味。提醒你,用法不是打開上面的塞子,而是抽開下面的小圓木棒,從這裡倒出來。

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吃吃看,在丼飯中美味的天婦羅炸物,你最喜歡哪一種呢?

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【豆知識:關於丼飯用的碗】
金子半之助用的碗是印有金子家徽的有田燒瓷碗。雙層加高設計,碗底有一個小洞,用塞子拴起來,目的是讓熱氣灌進去在底部加高的空心中循環,保溫碗內的食物。另外碗底還有止滑的設計。

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金子半之助 日本橋總店

東京都中央區日本橋室町1-11-15
營業時間 星期一至五 11:00~22:00 (最後下單時間21:30)星期六,日,公眾假期 10:00~21:00 (最後下單時間20:30)
公休日 年末年始,不定期休息
客席數 1樓 吧台座席6位 2樓 餐桌座席14位
交通 三越前站A1出口步行約1分鐘
http://kaneko-hannosuke.com