S3400 Drum Scanner S34 KYB Fuji Ver.110.icc

瑪麗蓮夢露「穿CHANEL No.5」於此入眠⋯⋯
日本「御三家」飯店之首-126年歷史之帝國飯店蒞臨客座!
台北西華飯店929日起獻上「風華絕代日本帝國飯店IMPERIAL FAIR
帝國飯店集團總料理長領軍鉅獻
英國女王最愛美饌、俄羅斯「上帝之聲」傳奇牛排、帝國經典下午茶、獨家紀念調酒
以味蕾巡禮毗鄰皇居、橫跨三世紀之大和風華

「我只穿CHANEL No.5入眠」…1954年「永遠的性感女神」瑪麗蓮夢露Marilyn Monroe)偕新婚夫婿下榻於此、留下了傳誦數代的性感宣言,還有令英國女王伊莉莎白二世醉心不已、特准賜名「伊莉莎白女王」入菜的傳奇料理…日本國民畢生最心神嚮往的「御三家」飯店之首坐擁126年歷史之日本帝國飯店將自929日起客座台北西華飯店「風華絕代日本帝國飯店IMPERIAL FAIR」。「帝國飯店集團總料理長」田中健一郎(Kenichiro Tanaka)主廚親自領軍,獻上流傳數代之帝國傳奇珍饌,要您嚐於口中宛若置身鳥瞰日本皇居及繁華銀座之東京帝國飯店,隨味蕾踏上橫跨三世紀、大和文化核心的時光之旅。

929日至1010日於西華飯店TOSCANA義大利餐廳獻上兩種晚間套餐英國女王伊莉莎白二世等至高名流最愛之「帝國傳奇套餐」(每人NT$2,600),及匯聚帝國飯店總料理長田中健一郎主廚獨家菜色之「大師獻藝套餐」(每人NT$3,800)930日至1010日午間提供「帝國午間套餐」(每人NT$1,680NT$1,800)930日至1031日獻上最具代表性之「帝國經典下午茶」(每人NT$800),另自929日至1010日於西華飯店亨利酒吧獻上「帝國飯店系列調酒」,由帝國飯店「Old Imperial Bar」調酒師竹內雅治(Masaharu Takeuchi)獻上帝國飯店x西華飯店獨家合作之三款限定調酒,邀您於微醺中遙想帝國風華。

珍饈結合天籟更是難得體驗。西華飯店特邀曾獲義大利聲樂大賽(Concorso di Lirica Italiano)「米蘭大賞」(冠軍)之日本知名女高音鈴木慶江(Norie Suzuki)101日「帝國饗宴」獻唱,醉人聲樂中品嚐帝國佳餚,全面覺醒五感味蕾,極致體驗每人NT$6,000。限時限量極稀席次,敬請及早訂位以免向隅。請洽台北西華飯店(02)2718-1188TOSCANA義大利餐廳或亨利酒吧。以上價格均須加一成服務費。

◎ 西華飯店提醒您:飲酒過量有害()健康‧開車不喝酒,安全有保障。


1

3
日本帝國飯店Imperial Hotel

帝國飯店乃日本人心中此生必住之「御三家」(意即最傑出、最頂級之三強)飯店之首。1890年受皇族欽點開業,作為日本迎賓館,同時亦是全日本第一座全西式奢華飯店,歷經「美國最偉大建築師」萊特(Frank Lloyd Wright)設計第二代別館,亦見證日本戰後復甦之榮光,曾接待英國女王伊莉莎白二世、「永遠的女神」瑪麗蓮夢露、喜劇泰斗卓別林,及舉辦明仁天皇獨女清子公主之婚宴,進出者盡是皇室貴族、達官顯要及商業巨擘,在一場場名流舞會、演奏會、觥籌交錯間流露眩目風華。今日之東京帝國飯店由兩代主樓組成,皆為不同時期日本西式建築之風格縮影,鳥瞰日本皇居、銀座、日比谷公園等雍容市景,並以傲人歷史優雅佇立,另有甫屆20週年之大阪帝國飯店,及座落僻靜山林之上高地帝國飯店,延續著令人心神嚮往之迷人風華。


日本帝國飯店與台北西華飯店淵源

兩造飯店之深厚交情,早在西華飯店25年前成立前即深深締結。回首西華飯店各餐廳,從西華麵包房、B-one自助餐廳,乃至頗具盛名之KOUMA日本料理 小馬開幕前,都有來自帝國飯店廚藝團隊之技術交流。帝國飯店不吝遣曾獲法國烘焙大賽冠軍之主廚、帝國知名鐵板燒餐廳「嘉門」,及帝國壽司師傅蒞臨西華指導協助。而西華主廚十餘年前,亦曾率隊赴大阪帝國飯店客座。2016年七月,西華怡園中餐廳主廚甫操刀台灣第十四任總統及副總統就職晚宴之「國宴御廚」高鋼輝師傅帶領西華主廚團隊赴日,先後前往東京帝國飯店Viking Sal自助餐廳,及大阪Jasmine Garden中餐廳獻上各為期一週之「THE SHERWOOD TAIPEI FAIR」,以自身逾35年之粵菜歷練揉合台灣風情,為日本饕客獻上一道道精湛料理,深深羈絆兩國情誼。如今帝國飯店團隊大舉抵台、實現籌備多時的「IMPERIAL FAIR」,由帝國集團總料理長首度赴海外客座,亦是獻給台灣饕客的美好贈禮。


4
田中健一郎Kenichiro Tanaka
日本帝國飯店集團資深常務執行役員兼總料理長
Senior Executive Managing Officer and Grand Chef, Imperial Hotel

現任帝國飯店集團資深常務執行役員兼總料理長,麾下領導逾四百人之料理團隊。1969年三月加入帝國飯店集團,曾任料理部總監、行政主廚、行政總監兼總料理長等職,1997年起赴巴黎布里斯托酒店、法國蔚藍海岸伊甸豪酒店及法國蒙比利埃京華大酒店習藝,吸收西式料理技藝的同時,以深植自身之日本文化涵養,孕育出兼容東西、傳統與創新之上乘手藝,曾為2005年日本皇室婚禮、2010Leading Hotels of the World年會、2012年世界銀行暨國際貨幣基金組織年會掌廚,乃帝國飯店集團精湛餐飲精髓中,舉足輕重之靈魂人物。

獲獎記錄
2005年「法國農事功勞章受章者協會」騎士獎
2012年「日本食生活本科社」金牌獎
2015象徵至高成就之日本厚生勞動省「名工」榮耀頭銜


菜色搶先看

5
英國伊莉莎白女王二世讚不絕口之傳奇料理
Tiger Prawn Gratin-Specialties of Imperial “Queen Elizabeth”伊莉莎白女王蝦

1975年五月,英國女王伊莉莎白二世與夫婿菲力浦親王訪日,於帝國飯店宴會廳享用午宴。時任帝國行政主廚的村上信夫(Nobuo Murakami)主廚得知女王嗜食來自英國多佛海峽的鮮蝦及比目魚,而特製此道料理,獲得女王激賞、直呼日本海鮮不輸家鄉味,特准賜名「Reine Elizabeth(伊莉莎白女王)。帝國飯店最為人知曉的名菜自此而生,成了流傳數十年的人氣料理。

6
「上帝之聲」俄羅斯聲樂家夏里亞賓也傾倒
“Chaliapin” Steak Imperial Style夏里亞賓牛排

1936年,「上帝之聲」俄羅斯聲樂家夏里亞賓(Fyodor Ivanovich Chaliapin)下榻帝國飯店,據說他迴腸盪氣的歌聲,動力都來自吃下肚的牛排,當時卻苦於牙痛、無法咀嚼硬物。帝國主廚因此特以洋蔥醃製牛肉,製作極軟嫩牛排,表面再覆上滿滿炒洋蔥末,以馥郁香氣成就了絕無分號之「夏里亞賓牛排」,不僅傳為佳話,更成為帝國飯店經典菜色。


平民派美人女高音鈴木慶江Norie Suzuki
101日帝國饗宴嘉賓

日本知名「美人女高音」鈴木慶江出生自日本神奈川縣,畢業於東京藝術大學聲樂研究所,25歲便於義大利聲樂大賽(Concorso di Lirica Italiano)拔得頭籌「米蘭大獎」,亦於義大利貝里尼國際聲樂大賽(Bellini International Vocal Competition)奪得冠軍。首張專輯「Fiore」即獲廣大迴響,同年演出NHK紅白歌唱大賽。曾拍攝松下電器(Panasonic)廣告,並為惠比壽啤酒(Yebisu Kohaku)電視廣告獻聲,除了積極演出日本各地演奏會及音樂會,亦曾出演電視劇及廣告劇,並為2011年東日本大地震募款演唱會獻唱,以精湛歌藝擄獲人心。

獲獎紀錄
29義大利聲樂大賽(Concorso di Lirica Italiano)「米蘭大賞」(冠軍)
31義大利「貝里尼國際聲樂大賽」(Bellini International Vocal Competition)冠軍
19東京國際電影展獻唱電影「世界依舊很美」(世界はときどき美しい)主題曲


西華飯店 THE SHERWOOD TAIPEI
飯店地址:台北市民生東路三段111
洽詢專線:02-2718-1188 轉接TOSCANA義大利餐廳或亨利酒吧
新聞聯絡人:Dorry 陳緯嘉 (02)2718-6666#3804 0963-050-922 prdorry@sherwood.com.tw
                        Yvonne吳婉瑜 (02)2718-6666#3805 0963-050-920 pryvonne@sherwood.com.tw
                        Celia 陳怡廷 (02)2718-6666#3425 0963-050-715 prcelia@sherwood.com.tw