圖片來源:南島原食堂官方網站
圖片來源:南島原食堂官方網站

位於長崎縣島原半島南島原市的長野小學校坂之塔分校,歷經廢校之後透過當地市民發揮群體智慧,將這座充滿回憶的校園結合當地最知名的島原手拉麵(島原手延そうめん),因而於10月9日誕生了「南島原食堂」!

圖片來源:南島原食堂官方網站
圖片來源:南島原食堂官方網站
圖片來源:南島原食堂官方網站
圖片來源:南島原食堂官方網站

距離市中心有一段距離的長野小學校坂之塔分校,也面臨了少子化和人口外流等社會問題進而廢校,環繞著山景的廢棄小學(2016年正式廢校),透過當地市民的群體智慧,大家一同將此處改造為「南島原食堂」,並提供了當地最知名的島原手拉麵和各式各樣的市民家庭私房食譜所製成的「手拉麵套餐」,希望每個人來到這都能溫暖感受「歡迎回來」,要離開前還能彼此互道「一路順風」的真摯互動簡單初衷,經過都市活化後的「南島原食堂」就是如此平凡簡單存在於我們的生活周遭,成為當地最美麗的日常風景。

圖片來源:南島原食堂官方網站
圖片來源:南島原食堂官方網站

100種滋味+100種笑容,超過百種的家常食譜也在官方網站不藏私全公開與所有人分享,持續更新的美味食譜,自己也能在家動手嘗試料理。

圖片來源:南島原食堂官方網站
圖片來源:南島原食堂官方網站

發想自南島原的原創食譜,共計16種一口尺寸的手拉麵套餐,每種口味都能親自嚐上一口,根據季節變化使用當季新鮮蔬果,除了滿滿的人情味,還吃得到健康料理。

圖片來源:南島原食堂官方網站
圖片來源:南島原食堂官方網站

南島原食堂
開幕日期:10月9日
營業日期:10月: 9日、16日、23日、30日
                    11月: 6日、13日、20日、27日
                    12月: 4日、18日
                      1月: 8日、22日
                      2月: 5日、19日
                      3月: 5日、19日
營業時段:11:00-17:00
食堂地址:長崎県南島原市西有家町長野4421
用餐說明:因食堂需事前備妥足夠料理食材,如欲前往還請務必事前預約。
官方網站:https://okaeritown.amebaownd.com

延伸閱讀:老屋活化又添一例!古早味銀行蛻變國際藝術村 BankART 1929