碧南市取材

名古屋美食真是範疇廣大啊!這一趟愛知縣碧南旅行,最壓軸也是最令我難忘的,當屬最後一天的一大早拜訪「青青農場」(あおいパーク)和結束後直奔享用當地健康蔬果吃到飽的餐廳了。要說怎麼表達對那間餐廳美食的熱愛呢?我想可以說,我願意只為了那間餐廳,再特地從名古屋搭車去碧南一趟喔!

 

文字攝影=張維中

取材協力=碧南市政府・AIS・步步日本

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【青青農場】

 

碧南市擁有得天獨厚的天然環境。氣候溫暖,加上地質屬於砂質土壤,因此特別適合露天栽種出甘美的紅蘿蔔、洋蔥和甘藷。這座青青農場,除了栽種了上述的幾項農產品以外,也有室內栽培的草莓、番茄、小黃瓜、茄子,甚至還有植物園,可以鑑賞各個種類的樹木花卉。

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這裡不僅只是農園和賣場,更接近於一個農業的主題公園。遊客可以在這裡體驗採收蔬果,可以在附設的餐廳現場吃當地食材的餐點,參觀戶外植物園與室內溫室庭園,或者也能將最新鮮的蔬果買回家。

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更讚的是這裡居然還附設了錢湯(公眾澡堂)呢!待上一整個上午或下午,泡個澡紓解身心,再飽足一頓,實在是太享受了。

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然而,最為讓我驚艷的,就是農園現場可以用剛採收的紅蘿蔔,現榨紅蘿蔔汁來喝。什麼?不敢喝紅蘿蔔汁嗎?老實說,我一向也沒那麼愛紅蘿蔔汁。所以當地工作夥伴事前不斷告訴我,「今天早上可以喝到現榨的紅蘿蔔汁喔!超甜的喔!」坦白講我本來還興趣缺缺呢。只能一直傻笑裝親切,維持一種天秤座不破壞和諧氣氛的能力,盡量表現出有點好奇的樣子(笑)

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可是,當我喝下第一口現榨紅蘿蔔汁時,簡直是太詫異了。怎麼會有這麼好喝的、這麼甘甜的紅蘿蔔汁?

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「真的沒有加糖嗎?」我不可思議地問。

「沒有喔。百分之百純天然,都是剛才採收的紅蘿蔔呀。」農場員工回答。

「那為什麼這麼冰涼?有加冰塊去打嗎?」我又追問。

「沒有喔。因為天氣冷土壤裡的水分也冷,所以拔起來的蘿蔔榨汁也就是冰的了。」員工笑起來說。

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最後的結論就是:這是我有生以來,這輩子喝過最好喝的紅蘿蔔汁。我要給它第一名!這麼想的時候,一杯已經喝完,又眉開眼笑的伸手續杯了。

 

依照季節不同,青青農園可以採收的蔬果也不同。秋冬以紅蘿蔔、馬鈴薯、白蘿蔔為主,春夏以洋蔥、地瓜為主,秋天則可享用哈密瓜。

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INFO.

碧南市江口町3-15-3

9:00~17:00(錢湯和餐廳至21:00)

http://www.city.hekinan.aichi.jp/aoi/


 

【農家有機餐廳:葉菜之舍】

 

結束青青農場的行程後,中午用餐的地方,是一處標榜以碧南產的有機蔬果料理為主的吃到飽健康餐廳「葉菜之舍」(葉菜の舎)。

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可能有人一聽蔬果料理,就會覺得菜色種類不同,而且吃不飽,或者偏向素食?「葉菜之舍」雖然是以青菜蔬果菜色為主,但並非素食餐廳。其實這間餐廳最厲害的地方,就是明明是用蔬果為主要食材,卻能變化出各式各樣的菜色,而且還能讓你非常有飽足感。

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餐廳是吃到飽的自助餐形式,所有菜色都是現做的,被拿光了就會立刻補貨,而且還會一直更換新的菜上架。口味清淡,但又不至於索然無味,在洽當的調味中,引出蔬果原有的口感滋味。吃這樣的一餐下來,真的覺得身體無負擔,也補充到平常可能缺乏的纖維素。

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除了主食配色部分以外,也有水果甜點。當然,碧南最自豪的甘甜蘿蔔汁,這裡也能夠現榨喝到喔!

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INFO.

碧南市川口町6-70

午餐11:00~15:30/晚餐17:30~21:30(請注意,晚餐僅在週六營業)

http://www.hananoya.org


 

【烤地瓜專賣店:MARUJUN】

 

碧南除了紅蘿蔔是特產以外,地瓜也相當出名。市中心有一間名為MARUJUN(丸じゅん)烤地瓜專賣店,頗負盛名,每天都有很多當地居民和開著車,遠道而來的遊客,特地來這裡買烤地瓜吃。因為實在太有名了,多次登上主流媒體電視台和雜誌的介紹。

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這間店最大的特色,就是幾乎日本全國所有種類的地瓜,你都能吃到!一整年,隨時都提供至少二十種品種的地瓜。如果人數多的話,大家各點不同的品種,就可以展開一場地瓜品嚐大會了。同樣是地瓜,因為品種迥異,烤出來的口感真的很不一樣。每個人喜好的口味不同,各種地瓜都擁有自己的支持粉絲群。

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老闆多年前因為愛上吃安納芋(地瓜品種之一),所以決定退休後,就來開一間烤地瓜專賣店。事實上不只烤地瓜,老闆也開發了冰鎮地瓜。每到夏天,沁涼口感的冰地瓜總是非常暢銷。

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台灣的烤地瓜也很好吃,有機會的話不如也嚐嚐看日本各品種的地瓜滋味吧!比較看看你最喜歡哪一種?

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INFO.

碧南市鶴見町2丁目70

10:00~19:00

週一公休

http://yakiimo-marujun.com


【碧南海濱水族館】

 

碧南海濱水族館又名碧南市青少年海之科學館,顧名思義,這是一個寓教於樂的地方。雖然水族館的規模不大,但是卻是提供碧南小朋友娛樂和學習的重要據點。旅行如果遇到下雨天的話,到水族館逛逛,其實也是不錯的選擇。

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碧南水族館最珍貴的地方,在於這裡有一處的稀有淡水魚的繁殖培育所。藉著這樣的機構,如何讓自然界漸漸減少的淡水魚品種,在人為的保育下順利繁殖,不僅為自然環境帶來貢獻,同時也提供給莘莘學子見習與省思的環境與機會。

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帶小朋友來時,別忘記買一頂可以自己手工製作的海洋生物帽做紀念喔!這可是水族館最具人氣的暢銷商品呢。

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INFO.

碧南市浜町2-3

9:00~17:00(暑假至18:00)

週一公休

http://www.city.hekinan.aichi.jp/aquarium/


 

【中部電力:碧南火力發電廠】

 

除了水族館可以見學以外,若對工廠有興趣的朋友,也可以考慮前往中部電力公司的碧南火力發電廠參觀。

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除了參觀習室內的電力館之外,還能深入發電廠內部的機械房重地,深度了解火力發電的原理和流程。最刺激的是可以登上發電廠的樓頂,從高處瞭望整個廠區以及美麗的海灣風景。

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整個碧南的自然風光,愛知縣的好山好水,還有那些令人回味無窮的美食,在這高台的鳥瞰中,風一吹來,彷彿腦海中的記憶就被激起了漣漪。

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INFO.

碧南市港南町2-8-2

9:00~16:30

週一公休

http://www.chuden.co.jp/hekinan-pr/index.html


前往碧南市交通方式:

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延伸閱讀

【張維中旅記】愛知・碧南:釀造味覺的發現之旅(1)

【張維中旅記】愛知・碧南:釀造味覺的發現之旅(2)