北陸新幹線通車以後,從東京搭乘新幹線到石川縣的金澤只要兩小時半,時間等同於到京都的時間。如果你曾利用JR PASS從東京往返京都,現在也可以選擇換換口味到金澤遊玩了。或者跟我一樣,先從高山玩到白川鄉,再搭乘約一小時左右的車程抵達金澤,是另一種路線的選擇。

文字/攝影=張維中
協力=JR東海、JR西日本、石川県、AIS、步步日本

金澤三茶屋街

石川縣主要可約略分成金澤、能登與加賀三大區域。素來被許多人譽為有小京都之稱的地帶,是金澤市區內盈滿著懷舊氛圍的三茶屋街。

金澤三茶屋街主要指的是東茶屋街、西茶屋街和主計町茶屋街。其中,傳統木造建築保存規模最為完整的是東茶屋街。東茶屋街的建築,幾乎皆為格子式拉門的木造兩層樓房。

兩排櫛次鱗比的茶屋,相連著夾起一條狹長的石坂路。茶屋中則是一間間茶館、金箔藝品雜貨店、日本料理店,以及昏暮時得以瞥見藝伎流連,但非得有人介紹才能招待入店的隱密茶屋。

在「茶房一笑」可品嚐到石川知名的加賀棒茶;「箔座ひかり藏」則可買到以金澤名物「金箔」製造的各式產品。特別值得一提的是在「箔座ひかり藏」館內,有一棟石倉庫的外牆與室內均以金箔鋪成,金碧輝煌的光澤,在中庭的天空下,很是搶眼。

散步在東茶屋街很有京都祇園的氣氛,但人潮又比京都來得少,更能品味到古都的寧靜。昂貴的金箔製品或許難以入手,但光是走在這些被保存得完好的文化街衢中,就已是珍貴的收穫。金澤茶屋街的百年木宅,其實,比金箔更為閃耀。

東茶屋街

交通:從JR金澤站搭乘市區巴士約15分,在「橋場町」站下車徒步3分 

西茶屋街

交通:從JR金澤站搭乘市區巴士約14分,在「廣小路」站下車徒步3分


金箔製作體驗

金澤以金箔製品而聞名,來到東茶屋街,就該體驗一下製作金澤名物「金箔」製品才不虛此行。由作田金銀製箔株式會社經營的「金箔屋さくだ」是當地著名的金箔製品專賣店。在這裡可以買到純金箔、純銀箔,以及各種金銀粉等產品,當然也不乏各類和風傳統金銀箔工藝品,以及近來頗受歡迎,添加了金箔粉的護膚保養品。

在「金箔屋さくだ」內可以觀摩金箔紙的手工製作過程。看著師傅們巧手夾起一片片輕如羽毛,脆若薄冰的金箔紙,忽地移放在和紙上。接著低頭靠近「呼」的一吹,原本因空氣而凹凸不平的金箔紙,頓時鼓起一陣波浪,倏地又寧靜下來,最後平整地鋪在紙上,好聽話的像是墜入沈睡。

整個過程真是精彩的技藝演出。我看得出神了,不知為何,卻突然覺得這些師傅們,應該也很擅長貼好手機螢幕的保護貼吧(笑)

另外也可預約報名參加貼金箔的體驗教室。今天到訪體驗教室的我,決定來做一只金箔漆器盤。首先老師傅會仔細的講解一次製作方式。倘若不懂日文也不用擔心,師傅會以簡單的英文與肢體語言讓你明白。接著從厚紙模板上,挑出想要貼上金箔的形狀,用鉛筆描在有黏性的描圖紙上,然後用刀片挖空出形狀來。

完成後,師傅會幫忙貼上金箔紙與刷上金箔粉,再交回你的手中。

最後一個階段,就是將已變成金箔的描圖紙給細心地撕下,於是就大功告成了。怎麼樣,我做的金箔漆器還行嗎?成品要在常溫下放置約兩週再使用,就不易脫漆了。

這些金箔是可食用的,製作途中,師傅還特別要我嚐嚐看。沒有味道,不過想到自己吃的是金,感覺好像舌頭都高級起來。完成體驗課程後,店家的奉茶,當然也是撒上了金箔的茶水。

金箔屋さくだ

add 石川縣金澤市東山1-3-27(東茶屋街亦有分店)

web http://www.goldleaf-sakuda.jp (貼金箔體驗預約)



兼六園:日本三大名園之一

金澤最聞名遐邇的觀光勝地是兼六園。兼六園完整保留了江戶時代「林泉迴廊式」庭園的特徵建築。庭園的概念,受到宋朝庭園造景文化的影響很深。所謂「兼六」的「六」來自於北宋詩人李格非(才女李清照之父)的傳世名作《洛陽名園記》提到的六種美景「宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望。兼六園因同時兼備這六大美景,融合得恰到好處,故得此名。

兼六園原本是鄰近的金澤城之城郭庭院,而最早開始整備成庭園雛形的時代,據說從1676年就開始著手。遭到祝融吞噬後的復建,1774年起又再陸續興建園內設施。如今庭園內的夕顏亭和翠瀑兩大景點,便是從當時就完工保留迄今的。歷經各朝藩主擴建而成今日規模,直到1874年明治年間,正式開放給民眾參觀。

兼六園內最出名的一景,已成為有如象徵庭園的圖騰般存在,是「琴柱燈籠」與「虹橋」。在更迭的四季,景色多變的庭院景致中,虹橋與琴柱燈籠總能組合出各種撩人的風貌。

(圖說:秋冬時在松樹上架起高聳的木架,是因為北陸冬雪厚重,如此可避免積雪,壓斷樹枝)

(圖說:此處的噴泉號稱是日本最古老的噴泉。利用自然水壓可噴發約3.5公尺的水柱。)


(圖說:兼六園外古色古香的商店)

兼六園對面,就是金澤城公園。跡地上現已不存在的最初城堡,建於日本的戰國時代,約在1580年間。後歷經江戶時代、明治與昭和年間,金澤城遭受到多次火災破壞,故如今看到的金澤城建築體其實多為近代重建。真正是古蹟的部分,是園內的石川門、三十間長屋和鶴丸倉庫這三處,其餘包括菱櫓・橋詰門・橋詰門続櫓・五十間長屋均為再造。

即便如此,參觀重現的金澤城仍獲益良多。因為見到的是日本人如何為了復原往日風貌,堅持採用古法與建材,即使費工花錢也不願將就行事的嚴謹態度。

沿襲築城的智慧,像是開了一道入口,讓古人與現代相會,同時藉由重建時的教導、研究與學習的過程,將工藝技法傳遞到年輕的下一代。

兼六園與金澤城公園

add 石川縣金澤市丸之內1-1

open 三月至十月中旬7:00~18:00 十月中旬至二月8:00~17:00

web http://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/kenrokuen/t/index.html


【票券資訊】高山-北陸JR周遊券&東海道-山陽新幹線周遊券 這次的行程可使用針對外國旅客所發行的兩種JR發行的周遊券,在交通費用上會大有節省。以下是這兩種周遊券的類型,可依照行程需求選擇購買。

(1)高山-北陸JR周遊券可以無限次搭乗名古屋~下呂~高山、金澤~加賀溫泉~蘆原溫泉~京都~大阪間的JR一般鐵道線路之特急・普通列車。此外,前往高山~白川鄉(合掌村)~金澤間的巴士,也可不限次數搭乗。▶詳細費用、使用期間等資訊 http://touristpass.jp/zh-tw/takayama_hokuriku/
  (2)東海道-山陽新幹線周遊券可以無限次搭乘東京~博多之間的東海道・山陽新幹線。包含「NOZOMI」「MIZUHO」車種也能搭乘,十分優惠划算。 ▶詳細費用、使用期間等資訊 http://touristpass.jp/zh-tw/tokaido_sanyo/


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完整版內容收錄於張維中旅記日本・愛的魔幻旅行

還沒離開,已開始想念。那些無法被替代的魔幻風景,加上唯一的你,只有在這裡。

【6種心境之旅×13個沿途絕無僅有的風景】從北海道、東北、北陸、中部、四國、九州到沖繩,一輩子一定要去的地方!旅日作家張維中,繼《一日遠方》《東京,半日慢行》,帶你更深入日本的療癒之旅。