5.1 JP

東京職人:守護並流傳至今的傳統、技術、美學及精神

 

你知道在東京都有40種業種被指定為傳統工藝品嗎?主要部分為手工製作、擁有100年以上歷史的技術及技法、代代使用至今的原材料、都內有4家以上企業從事製造等,認定標準相當嚴格。

堅持此行數十年,累積修行,對於傳統一點也不馬虎,磨練其技術及精神的職人們。連細部都相當講究,出類拔萃的美麗工藝品。以及,平時難得見到的工作內幕、職人們偶爾露出的溫柔神情⋯⋯由攝影師們熱情地、深情地、且牢牢地捕捉了下來。

繼承者不足、關係企業倒閉等,傳統工藝的現狀可以說是相當艱難⋯⋯

但是,只要由這些職人們竭力製作出來的「真品」的優點還在,傳統一定可以繼續延續下去。

在這篇文章中,我們為大家挑選兩位重要的東京職人,

希望大家能認識到原來是他們,不被時代給打敗的他們,在努力守護和流傳傳統工藝技術中,才讓我們能一直感受到東京的優雅且細緻的美好。

 


01

江戶鼈甲

5.1 JP

充滿光澤的花紋、琥珀色的沈穩色澤及光滑的觸感,有種自然的溫度。使用以此製作的梳子及髮簪,據說可以吸收頭部的熱度,減緩頭痛。

其歷史始於607年,隨著遣唐使傳到日本。江戶時代時加上嶄新的技術,作為高價的裝飾品,廣受好評。不使用接著劑,只使用熱及水的壓製技術為日本獨創。鼈甲工藝品經由職人熟練的技術以及適當的保養,據說可以保存100年到200年左右。

5.1 JP
將削得很薄的好幾枚鼈甲疊加在一起。不使用接著劑的「合わせ」是最困難的。

5.1 JP

以熟練的直覺及技術,專心進行每一個工程。
5.1 JP
鼈甲工藝品所使用的道具多為職人自己製作的,也會使用天然草木。

 

91歲的父親・庫太先生也是師傅,曾獲得文化勳章。職人跟隨父親修行,於2002年被認定為江東區無形文化財。雖然走在不同道路上,克實、剛、大輔等三位公子也成為鼈甲磯貝的得力繼承者。

最後的刨削工程時,不用手直接接觸鼈甲。據說如果沾到手的油份,30年後會變質。
最後的刨削工程時,不用手直接接觸鼈甲。據說如果沾到手的油份,30年後會變質。

 

磯貝先生的活動範圍相當廣大,曾加入文化使節團造訪法國、俄羅斯、葡萄牙等,在日本國內外都受到相當高的評價。除此之外也在高中及文化設施擔任講師等,竭力於傳承鼈甲文化。職人說道「職人如果只是單純作東西的話總有一天還是會消失。不只是製作,還得要有理念以及行動」。

 

 


 

02

東京三味線

5.1 JP
使用木栓、繩、楔子等道具,使蒙在琴體上的皮不會破,並撐開到界限。

 

三味線的起源據說是從中國傳到琉球的三弦。

到了室町時代末期,琉球傳到泉州堺後(譯註:現大阪府西南部),改以撥子彈奏,琴體則以貓皮等製作。到了江戶時代,隨著清元節、長唄的流行,在江戶也盛行製作三味線。

三味線大致上可分為纏弦處的弦倉、琴桿、以及蒙著皮的琴身等三部分。製作工程中,蒙皮的步驟是決定三味線音質的重要工程,所以需要相當熟練的技術。

 

5.1 JP

5.1 JP

5.1 JP

雖然父親也為三味線職人,野口先生有在外工作的經驗。最終因為認為自己「個性不適合替人工作」,而選擇走上職人之路。雖然製作三味線的業界如今也開始分工化,但野口先生是之中少數能獨自進行所有工程的職人的一位。據說製作過程中最需要用心的蒙皮作業,會避開在下雨等天氣惡劣的日子時進行。雖年逾古稀,但仍意氣軒昂。


●以上書摘轉載自《東京職人》一書,由人人出版授權

%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e8%81%b7%e4%ba%ba%e6%9b%b8%e5%b0%81

 

 

 

 

 

 

 

 

本書集結了東京都政府指定的40種傳統工藝品、49位職人們的工作故事,由年輕且衝勁十足的攝影師團隊多次造訪、拍攝。透過攝影師的鏡頭,讀者可以一瞥職人們工作時的情形、工作環境、工藝品在完成之前的姿態等許多珍貴的畫面。東京職人們傳達出手作工藝品的質地與溫度,再再教人感受到人的價值與信念。在機器人時代來臨的現代,職人精神尤其教人感動。透過這些美麗的工藝品,我們看到的不僅是職人們的堅持,更是對於文化傳承與創新的那份,永不澆熄的熱忱。


【延伸閱讀】

淺草最新!一整棟的地方職人物產店 Marugoto Nippon

【京都必去】京都二寧坂百年歷史日本傳統家屋 化身星巴克新店舖!

體驗日本飲食與工藝之美:白金台八芳園的和風職人之「技」