觀察記事

拉麵裡的日本人世界

拉麵裡的日本人世界

文・圖/張維中   拉麵和牛丼與咖哩飯同稱為日本國民美食,外國人甚至早已經將拉麵與日本飲食文化畫上了等號。雖然拉麵最早是從中國傳到日本的產品,經過日本人的改良和演化之後,才形成如今的獨有樣貌。例如,名古屋的拉麵 […]