文字燒起源於關東，是類似於類似於大阪燒或廣島燒的麵食料理，也是由客人自己圍爐燒炒麵食，但最大不同之處則是強調享用由小鏟子刮起鍋邊粑的酥脆滋味。據說因為指頭夾著鏟子畫來畫去的動作，很像是在寫字，因此就被稱作了文字燒。在東京有一地區，整條街都聚集了文字燒餐廳，這裡叫做月島。

「もん吉」的餐廳。「もん吉」的發音其實跟日文裡的「文字」很相似。這間小小的餐廳，每到了用餐時間，門外就很容易排上長長的隊伍。不知道該點什麼的話，可以抬頭看看牆壁上貼的菜單推薦。來一客「もん吉Special」就對了。

文字燒餐廳的甜點，也是在文字燒的爐台上完成的。比如這份抹茶紅豆餅，就像是可麗餅一樣，將抹茶麵團烤脆了以後，再很有技巧地包起紅豆餡來，最後，用鍋鏟切成一塊塊入口。當然，這麼需要技巧的工作，自己是最做不來的，只能仰賴店員幫忙。

もん吉‧月島文字燒（もんじゃ焼き）
地址：東京都中央區月島3-8-10
營業時間：平日14:00~24:00（星期一公休）