來自京都的「名代炸豬排Katsukura」（名代とんかつ　かつくら）是關西京都相當出名的炸豬排連鎖店，在關西地區的店鋪以京都為主，遍及大阪、神戶、草津等地之外，在九州地區的熊本縣亦有分店。關東地區則以東京為主，其中以新宿高島屋店的生意最為鼎盛。

雖然東京店的售價略比京都來得高，但最於不比大老遠跑到關西，一趟東京，就能吃到京都豬排名店，也是一種幸福。

「名代炸豬排」強調著京都對於食材、養殖豬種與種植蔬菜的講究，反應在炸豬排之上，首先就是注重對於人體健康的油的使用。在豬肉與麵包粉的選擇上，也自豪著絕對是吃起來最為安全、口感又好的種類。

在東京吃過「和幸」炸豬排的人應該知道，豬排醬是直接淋在炸豬排上面的。而有些店則是像「名代炸豬排」一樣，會有一盅芝麻。在上菜以前，客人得先將芝麻磨碎，然後把醬汁倒進芝麻粉末上，供沾豬排吃所使用。原來，據說有附上芝麻的是關西的吃法，和幸則是關東吃法。

「名代炸豬排」更為不同的是，它附有兩種豬排醬。一種是使用紅酒和蘋果等材料製成的「かつくら醬」；另一種則是再加上更多果實的「濃味特製豬排醬」，兩種口味各有特色，可以比較看看其差異。

(上圖：かつくら醬)
 
(上圖：濃味特製豬排醬）

基礎的炸豬排分成「腰內肉豬排」（ヒレかつ膳）跟「里肌肉豬排」（ロースかつ膳）。價格以份量來區分，90克、120克、170克，腰內肉跟里肌肉的定價分別是1580/1800/2360圓；1400/1590/2140圓。

午餐套間則固定為1280圓。週一至週五由主廚決定菜色。最近的冬季菜單如下：

（本日のおすすめ膳：今日推薦）

上圖這一份是星期三（水曜日）的「里肌肉豬排與炸蝦套餐」

下圖則是「腰內肉炸豬排膳」
 

「名代炸豬排」的口感酥脆，並且口感不油膩，軟硬恰到好處，會令人忍不住一口氣就吃完。味噌湯也特別好喝。跟「和幸」炸豬排一樣，「名代炸豬排」的招高麗菜、白飯和味噌湯都是可以免費再續的。

最後請特別注意，站前凱撒飯店B1也有一家「名代炸豬排」，但是跟日本的這間店一點關係都沒有。台北車站的店是台灣商家自己取的店名。