張維中的日本剪貼 ― 名古屋味噌豬排美食足跡日本旅遊 ― 步步日本

理一

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張維中，暱稱理一。現居東京。出版小說、散文、童書和旅遊作品。

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2012年02月04日步步編輯部

JOSEPHINE您好：有的，每個床頭...

2012年02月04日 JOSEPHINE

請問他們的房間有沒有/有多少個...

2012年02月01日 Waters32Marta

freelance writer

2012年01月27日 carol

how much did it cost? always ...

2012年01月27日步步編輯部

謝謝大家支持。也謝謝網友Amy提...

2012年01月27日步步編輯部

雖然應該會有空房，但遇到旺季...

2012年01月26日 Barbie Cheng

去過2次嵐山, 每次都讓我回味無...

2012年01月26日 Barbie Cheng

看完這篇旅記, 更讓我佩服日本...

2012年01月26日 june

完全應同嵐山的美，由第一眼開...

2012年01月25日吳明榮

嵐山確實是一處可以讓人慢慢欣...

名古屋味噌豬排

豬排許多種，你們知道其中一種是味噌豬排嗎？

名古屋的名物之一就是味噌豬排。

搭乘電車途經名古屋，

雖然沒有進到屋內（咦，屋內？應該沒這種說法。就是名古屋市區內啦）觀光，

但說什麼也要在名古屋車站內吃一餐味噌豬排才行。

當地最有名的是「矢場とん」（YABA-TON）這間味噌豬排店，

1947年開業迄今，累積了超高人氣。

喜歡喝味噌湯的人應該知道，

味噌湯之中有一種是用紅味噌的，

那就是出自於名古屋。

因此，「矢場とん」當然也是使用紅味噌來調配豬排囉！

可能有人會覺得味噌不是挺鹹的嗎？

不過使用紅味噌的「矢場とん」卻帶著一點甜味，口感超好。

桌上擺了幾種調味料，

菜單上建議，可以將豬排分別撒上不同的調味料吃吃看，

每一種搭配紅味噌吃起來，

都有不同口感的轉變。

這間店在東京銀座也有喔。

矢場とん　http://www.yabaton.com/

2010年09月05日

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讀者留言：

2010年09月07日來自Amy的留言：

理一樣：
你可知道東京哪裡有週租型的酒店式公寓？可提供我資料嗎？謝謝！

2010年09月16日來自理一的留言：

不知道你希望的「酒店式公寓」的等級，是到什麼程度呢？之前有介紹過一間比較偏向guest house的，不知是否OK？http://www.bubu-jp.com/blog...

或者是sakura hotel
http://www.sakura-hotel.co....
可能比較接近你想要的酒店式感覺？

2011年08月15日來自DionneNieves21的留言：

freelance writer

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