新冠肺炎讓大家減少外出，增加了許多宅在家裡的機會，這種時候如果能夠擁有一個完美的居家環境，讓自己不管窩在家裡多久都不會感到無聊，還能夠感到身心放鬆，那就真的是再好不過了。例如以下這一篇轉載推薦的文章內容，擁有茶道年資11年的趙惠敏女士，她的居家環境雖然僅有14坪，但結合了日常起居和茶道教室，有境有靜有景，打造出一個習茶的理想窩。這環境對許多熱愛台灣文化的日本人來說，也會是羨慕不已的理想窩。
有境有靜有景，打造習茶的理想窩
●本文授權轉載自《在家CEO，賺進後半輩子從家開始：30、40、50世代，找出陪自己到老的工作與收入》一書／作者：林黛玲／原點出版
「跟惠敏學茶，不必正襟危坐、輕鬆自在又可以學到不少茶知識，她從坪換到坪，家中備有習茶區，旁有小廚房、前有美麗山景，這裡是他的住居也是他的茶教室，惠敏覺得這樣的空間大小很適切，氣氛剛剛好。」
與惠敏認識將近十年了，當時參加為期近兩週的自然環境設計課程，必須住宿，她正好是我的室友。她那陽光開朗的個性、豐富的人生歷練，讓我對她印象深刻。我們每隔一陣就聯絡一下，她後來在品茶這塊領域經營深耕、成為茶人。
她的學生來自各年齡層，有十九歲小男生、三十多歲的實習醫師、也有年紀比她大上一輪的家庭主婦。「只要你有喝茶，我們就可以交流。」不分年齡職業，只要學員願意，她都不吝分享，這是惠敏對教授茶知識的自我期許。
25坪換14坪，單身小坪數住居好輕鬆
說來也挺有趣，惠敏在跟我聊了她的搬家史後，發現自己約每十年搬一次。「二十七歲時我住在20坪的三房兩廳，三十八歲的我搬到28坪的兩房一廳。四十八歲的我，決定搬到14坪的一房一廳，可能會在此安住到老吧，我想。」她笑著說。
惠敏的家非常特別，本來是新店的度假飯店，房間都設計成度假套房的概念，租給旅客短暫度假休閒，但後來變更為電梯住宅社區大樓，原本的套房於是就成為單戶住宅。
我很喜歡他們的走廊，其空間可說非常奢侈，寬度少說有3公尺，窗外可看到大樓後方的森林，走廊通風十分良好、空氣清新，一打開自家大門就可以讓室內跟走廊對流。有些住家在走廊上擺了長椅，除了換鞋方便外、有時稍坐一下也可跟路過的鄰居打聲招呼！
提到小坪數的好處，惠敏說：「我以前很潔癖，只要客人一走就打掃全家，坪數太大覺得太累了。如今，搬到小一點的坪數，可減少整理清潔的時間。」她還要求自己睜眼閉眼，學會不要看到一點灰塵或毛髮就心神不寧，有必要時，局部掃除就好了。
家裡就是茶道教室，安靜無干擾
在惠敏接手之前，前屋主是延續飯店原本的格局：一進門是小客廳、接著是浴室，再來才是臥房。重視自然採光的惠敏，決定直接顛覆原有格局，玄關旁即為和室臥房，浴室位置不變，接著就是開闊又有採光的客廳與廚房，整合為起居空間。
「從25坪搬到14坪的家，我必須把好多家具、櫃子跟物品送出，好在保養得當，消息一釋出、朋友們都搶著要，很快就清空了。」剩下會用到的家具，主要是幾張櫃子、桌椅、床等，「我畫了張平面簡圖，把要搬過去的家具量好尺寸，用同樣比例剪成色塊，在平面圖上移動調整，找到最好的配置方案。」
格局調整後，這空間變得前所未有的優雅。
座落朝向東北側眺望山河、偶爾可以看到雲霧漫遊於新店溪上方，沒有西曬高溫的困擾，陽光漫射到室內，充盈整個客餐區。
「以前在外面教學，場地有時是主辦單位提供、有時是學員自找，在外承租場地，最怕的就是噪音，馬路施工、隔壁包廂太嗨等……這些都會影響到品茶的心情。我這兒樓上目前沒住人、左右鄰居也都偏好安靜，學員來這裡多有遠離塵囂之感，心也更容易靜下來。」
惠敏說，「在家教茶最棒的就是，我們討論到什麼茶，隨時都可拿出來泡。我也可以依照不同茶種來選用茶壺及茶具。」
學員最愛：茶生活、茶知識，用茶放鬆生活
曾經，朋友找我去參加某茶會，每區都置了長桌擺了茶席，茶席搭配佈景與打光，的確十分優雅好看。但當老師步上台前，原本有說有笑的大家趕緊收起了笑容、正襟危坐。老師表情嚴肅、也沒說什麼話，就逕自的泡起茶來。
對我而言，喝茶應該是生活的一部分，看到喝茶如此講究禮數，還真不習慣。
惠敏一對一品茶教學，相對輕鬆許多，學員小珍已經跟她學好幾年了，每個月都會專程從台北市區搭捷運來上課。「這是我每月的必備充電，來這邊不只是喝茶，這裡的環境、景觀還有人，對我而言都具有療癒充電的價值。」
小珍與惠敏之間的互動，不是師生的上對下、也沒有閨蜜間的黏稠友誼，她們是相互尊重關心、如老友般的交流。
那天我們喝了白茶、紅茶、龍井、普洱，試了陶壺、銀壺及鐵壺，同時我也學會如何姿態從容的兩指持杯、一指壓蓋倒出茶湯。
小珍與我們從品茶聊到產地、製法、旅行、家庭、人生，我聽著她們兩位分享著自己的經驗歷練，聞著杯底的茶香，感受到片刻的安心。無怪乎小珍會說這是她每月的充電，這不只是品茶而已，還品了空間、品了自身與友人的思考及話語。
帶外國客人走「台灣茶行程」，也到國外授課
惠敏的學員遍及全球各地，這也是她始料未及的。
她的台灣學員接受外國團體的委託，要體驗台灣文化，請惠敏規畫。幾次下來，惠敏做出了心得。她規畫的行程，能提供外國遊客可在短時間內體驗採茶、製茶及品茶。
惠敏在外國人中留下好口碑，有些獨立來台自由行、想接觸台灣茶的旅人，透過網路搜尋也找到了外國旅人參與惠敏課程的介紹……幾年累積下來，不少喜愛茶文化的外國人，一來台就會跟惠敏預約上課或體驗。
除此之外，惠敏原本在台灣的學員，有些因職位部門改動的關係，被調到國外，但又想繼續上茶課，也會請她出國教茶。
由於這樣的邀約，不論時間成本或體力成本都會加倍高，所以學員會支付惠敏全程交通費（機票、車票、住宿等），也會帶她認識當地對茶有興趣的朋友，雖然舟車勞頓頗為辛苦，但能推廣台灣的茶文化，對惠敏也就十分值得了。
有次她受邀到荷蘭授課，主辦單位辦了盲飲測試、透過盲飲選出最好的水。他們準備了各地水源及濾水器近種，用惠敏帶去的台灣茶來泡。現場觀眾除了可觀賞學習惠敏的茶道外，也可看品飲師判斷選擇出最棒的水源。
「我也在一旁盲飲練習，沒想到我選出來的最佳水、跟品飲師選出來的竟是一樣的！」可見惠敏對水質的敏感度不輸給專業品飲師。透過這樣的活動，讓台灣茶在荷蘭有推廣的機會、甚至吸引他們來台灣旅遊，可說是一舉兩得！
惠敏推薦的茶餐廳、茶民宿 |
位於高雄阿蓮鄉大崗山的餐廳。風景很好、複合式餐廳。有提供茶席器具及多種茶款、供客人自行泡喫。
位於烏來的溫泉飯店，餐食佳、房間視野可觀賞南勢溪畔。可帶自己的茶具在房間內與友人泡茶。 |
喝一杯茶，心事暫時擱下
我遇到的茶人主要有三種，一種是藝術家個性、一種是茶商型態、一種是教學型。
藝術家個性的茶人，對教學較沒耐心，頂多只跟志同道合的朋友們擺擺茶席。茶商型茶人，多以自家生產跟代理茶為主，所以學員喝到的茶款會集中在幾樣，適合偏好只喝特定茶類的人。而坊間教學型茶人，又因為較注重整體包裝、將喝茶引導成一件時尚、頂級的事。但我個人認為，喝茶應該要跟呼吸一樣自然。
惠敏正好兼具藝術感跟教學型，她不受限於茶種，只要好茶，她都推薦。
我問惠敏，是什麼原因，讓她的學員跟著她，一喝就是好幾年？
「無論心情好、心情不好，來這兒邊品茶邊清談，不能跟家人朋友聊的，趁喝茶的時候講一講……」惠敏停了一會，想了一下說：「或許無法馬上解決解決問題，但，其實很多事都無解，當你看著壺口滾動的著水氣飄渺、當你看著茶則上揉著一球一球、泛著光澤的茶葉、把它投入熱水中看著它靜靜的伸展……你會回到當下的片刻。」
她說，喝杯茶，打開五感、體驗當下，從原先的困境暫時跳脫，擱一下，再回去用不同角度審視問題。也許透過這樣一個轉折，心中產生了新的答案也說不定。
教學型茶人這一行
Point 1 > 教學型茶人的特質
惠敏認為教學型茶人，在身心靈方面都需保持在健康強壯的狀態，同時也要具備下列兩個特質。
1 對茶有獨特理解：
茶人要懂得挑適合個人體性的好茶。惠敏說可以從是非題及選擇題來看待。是非題是指，茶的生產過程必須對土地友善、對人體沒有負擔。選擇題則是，自己喜歡喝什麼茶都行，你很有可能冬天想喝紅茶、夏天想喝烏龍，那都是來自身體的訊息。
2 要能與人互動：茶的偏好與評斷，有時是蠻主觀的。茶人要謙和，就算有人表述他對茶懂得更多、更專業，也許不甚認同，但也要能理解對方的論點、並提供成熟理性的對談。
Point 2 > 茶人惠敏的經營策略
惠敏的茶道學員非常固定，每隔一、兩個月就會預約喝茶，在我看來，學員們不只是喝茶，更像是找一位「無利害關係」的茶人或朋友，聊聊天、分享生活的點滴。
1 創造舊茶友高黏著率
由於茶道課程就惠敏一人經營，不以大量開發新客戶為目標，持續經營老茶友（老顧客），定期一會，老茶友再帶新茶友，以口碑創造微成長、高黏著效果。
2 茶湯剖析＋茶時間，創造自我覺察
茶課以茶為媒介，導引出辨識生活質地的能力，以及閒談、靜心、紓緩的場域和心境，閒聊中帶進茶湯特質與韻味解析。一堂課會泡三到四種茶湯，首泡由她示範，接下來由學員練習泡茶技巧，不要求姿勢正確，而是自然流暢。
3 移動式品茶課，創造延伸服務
愛喝茶的人、通常也喜歡美景、旅遊、話家常。是故常有茶友與惠敏相約在風景區、飯店等茶課程。也曾有北歐台商因思念凍頂烏龍茶的臺灣味，而支付機票及飯店費用，只為跟惠敏喝上一席茶。此類出差預約邀請，收費會以日數來算。同時為了安全起見，若在飯店等私密場所，僅接女性茶友委託。
INFO.
趙惠敏
茶道年資11年，曾任罐子茶書館茶道講師、藝文表演活動策展人、私人會所茶道講師。藝廊、拍賣公司VIP茶會事茶人、台北書院四季茶會事茶人、寶茶堂特約茶藝授課老師。
●本文授權轉載自《在家CEO，賺進後半輩子從家開始：30、40、50世代，找出陪自己到老的工作與收入》一書／作者：林黛玲／原點出版
作者簡介：
林黛羚
生活場域的觀念生產者。以實際對話的採訪形式，觀察探討關於生活及住的一切，並以自己擅長的方式持續傳遞正向價值。至今著有《後半輩子最想住的家》、《從斷捨離開始，打造你的新家感！》、《想住一輩子的家》、《這輩子一定要當一次農夫》、《會說故事的空間》、《老屋綠改造》、《樂在原木生活》、《改造老房子》……等書。
【東京日本橋】以茶論美，中川政七商店茶道文化新品牌「茶論」東京初登場
