每年夏天，當夜幕低垂，火光在水面上搖曳生輝，流經愛知與岐阜交界的「木曾川」，上演著跨越千年的傳統技藝「鵜飼」。這是一種利用訓練有素的「鸕鶿」捕魚的古老技法，由「鵜匠」操作繩索，與鳥兒合作在河中捕撈香魚，畫面張力十足。
《步步日本》實地走訪愛知縣犬山市的木曾川鵜飼活動，搭乘特別屋形船「有樂丸」，在晚風與河光中享用日式便當，聆聽船夫導覽沿岸風景，欣賞鵜匠與鸕鶿之間的默契。當天色轉暗，鵜飼正式登場，點燃火把、鸕鶿入水、犬山城剪影浮現，最後以夏夜花火作結。不僅是一段小旅行，更像走進鮮活的古老傳說。
在這篇文章中，《步步日本》將帶您從白天的犬山城與城下町開始，走過古城、河畔、夕陽，一路踏入鵜飼的奇幻世界，感受一場從白晝延續到夜晚的文化旅程。
鵜飼，不只是捕魚！傳承千年的河上技藝
乍看之下，「鵜飼」似乎只是古人用鳥來捕魚的傳統技法，然而它的真正價值可遠不止於此。這項技藝已有超過 1300 年的歷史，在日本最早的和歌總集《萬葉集》中便可見其蹤影。最初作為實用的捕魚方式存在，隨著時代推移，到了江戶時代，在將軍家與藩主的推動下，鵜飼逐漸轉化為兼具觀賞與儀式的文化表演，並發展出各地獨特的風格。
在鵜飼的表演中，鵜匠會操作長繩，控制脖子上繫著繩索的鸕鶿，讓牠們在夜色與火光中潛入水中捕捉香魚。這種技巧並非僅靠指令，而是經過長年訓練與信任建立的默契協作。每位鵜匠可同時操作多達十數隻鸕鶿，熟練掌握牠們的動向與節奏，整場表演更像是一場無聲的舞蹈，呈現人與自然之間深刻的交流。
作為文化遺產的一環，現今的鵜飼不僅是觀光資源，更是職人精神的象徵。鵜匠的技藝代代相傳，許多人從年少便開始學習，至今仍以手工編繩、傳統服飾登場，展現對這項技藝的尊重與敬意。夜晚河上的鵜飼，不只是景觀，而是活生生的歷史在眼前呈現。
鵜飼的文化背景與歷史：千年技藝流動於河面
鵜飼之所以被視為日本傳統文化的重要象徵，不僅在於獨特的捕魚技術，更源自長久以來與政治、宗教與生活文化交織的深厚背景。在古代，鵜飼不只是漁業活動，也是獻給權貴的儀式與娛樂。平安時代的文獻中，便有記載貴族乘船觀賞鵜飼的場景；到了江戶時代，更受到幕府將軍的庇護，部分地區的鵜匠甚至成為「御用鵜匠」，享有特殊地位。
鵜匠不只是操作鸕鶿的人，他們同時也是技藝與文化的傳承者。他們佩戴稱為「風折烏帽」的傳統頭飾，身穿黑或藍的棉布工作服，以不驚擾鸕鶿的顏色為主。他們使用的繩索、船隻與捕魚器具，至今仍多由手工製作。這些細節看似日常，實則蘊含著對自然與傳統的敬畏。
更珍貴的是，鵜飼至今仍以「活的文化」形式存在於特定地域，如岐阜的長良川、愛知的木曾川等地，並持續吸引旅人前來一探究竟。不只是單純的觀賞，而是進入歷史長河的體驗，是在火光與水聲中，親身感受古老文化與當代生活交會的瞬間。
木曾川鵜飼的特色：犬山城下的歷史風景與火光夜航
在日本各地的鵜飼之中，木曾川鵜飼擁有無可取代的獨特魅力。首先，地理位置本身就已充滿歷史氣息，活動場地位於流經愛知與岐阜交界的木曾川上，正對著日本國寶「犬山城」，是少數能在古城剪影下欣賞鵜飼的場域。隨著夕陽西下，城影倒映水面，火光點燃夜色，彷彿穿越至數百年前的日本夏夜。
與其他著名的鵜飼地點如長良川相比，木曾川鵜飼更貼近旅人。這裡不僅交通便利，從名古屋出發僅約 30 分鐘即可抵達犬山站，徒步便能走到乘船處。更重要的是，整體氣氛親切，少了宮廷儀式的距離感，反而讓人更容易沉浸其中，作為初次接觸日本傳統文化的入口，再適合不過。
此外，木曾川鵜飼還有專屬的表演設計。例如搭乘特別打造的屋形船「有樂丸」，船上設有椅式座席，空間寬敞舒適。而在鵜飼表演結束後施放的花火，更讓整個夜晚宛如夢境。觀賞時與鵜匠與鸕鶿的距離極近，捕魚動作清晰可見，不只是觀賞，更是身歷其境。
木曾川鵜飼試乘體驗：火光與水聲交織的夏夜饗宴
從犬山站出發，沿著城下町緩步而行，一路經過古色古香的街景與犬山城的壯麗天守，來到傍晚的木曽川河畔。這裡是古老與自然交會的地方，據說春天櫻花盛開時，整條河岸步道都染上粉嫩色彩。而到了夏夜，則是讓人期待的盛事「木曾川鵜飼」。
抵達木曾川乘船處後，先映入眼簾的是寬敞明亮的休息空間，不僅是報到集合地點，更像是旅程正式展開前的靜謐前奏。大片玻璃窗對著木曾川，夕陽灑在水面上，還能看到橋上駛過的名鐵列車。
這裡販售著當地特產，氣氛寧靜，若是提前抵達，不妨在此小憩片刻，感受從日間觀光逐漸轉換至夜間體驗的節奏轉場。等待上船的旅人們，有的在拍照，有的則安靜地望向遠方，這段時間成為視覺、聽覺與心情的緩衝，也為接下來的夜間體驗做出最柔和而詩意的鋪陳。
當夜幕低垂，木曾川兩岸染上一層靜謐的金橘色光澤。我們搭乘的限定高級特別號屋形船「有樂丸」緩緩離岸。這艘船配備椅式座席與桌面，無需脫鞋，座位寬敞舒適，眼前即是徐徐流動的河景與遠方的夕陽餘暉。
航行初段，船夫以輕鬆詼諧的語氣為旅人導覽沿岸風景，包含歷史逸事到當地人對這條河的情感。此時，香噴噴的日式便當也依序送上。精緻小巧的握壽司、鹽烤香魚、鰻魚蒲燒、天婦羅、煮物與甜點等，搭配冰鎮綠茶，在河風輕拂間格外清爽，每一道都展現季節色彩與在地風味。一邊聽導覽、一邊享用便當，涼風徐來，河面波光閃爍，整艘船都被柔和的黃昏擁抱。
入夜後，火把點起的篝火光芒，宣告著今晚真正的主角即將登場。小舟上的鵜匠一身傳統裝束，頭戴風折烏帽，站立於細長小舟之上，手中操控著多達十多隻的鸕鶿鳥，熟練地放繩、牽引，鸕鶿們則矯健地潛入水中狩獵香魚，再浮出水面，將漁獲吐出。
隨著鵜匠一聲令下，鸕鶿們快速地潛入水中，捕捉香魚後再迅速浮出，整個過程行雲流水，鵜匠的身手與鳥群的靈敏配合，讓人驚嘆。這場跨越歷史 1300 年以上的文化，就在我們眼前真實上演。
觀賞船與表演船幾乎平行行駛，火光、河水與鸕鶿的身影近在咫尺，可以清楚看見鸕鶿嘴中翻跳的魚，更可以感受到火焰的熱度與水花濺起的涼意。全場安靜，只聽得見篝火噼啪聲、鵜匠的低語指令與鸕鶿的叫聲與拍水之聲，氣氛莊嚴令人屏息。這樣的臨場感，是任何影像都無法傳達的震撼。
表演結束後，夜空中綻放出一朵朵美麗煙火，點亮整片河川與遠方的犬山城，犬山城的輪廓在月光與燈火中顯得夢幻又尊貴。月光、城影、火光與河水交織出一幅只屬於夏夜的風景。這片古老土地的歷史與技藝，是值得你用五感去記住的日本傳統文化。
實用資訊與報名方式：如何參加木曾川鵜飼體驗？
木曾川鵜飼在白天與夜晚皆有舉行，特別是開幕日與施放花火的期間（8 月 1 日至 10 日）人潮眾多，建議儘早預約。
集合地點為木曾川河畔的觀光船乘船處，鄰近名鐵「犬山遊園站」，步行僅約 3 分鐘。從名古屋出發可搭乘名鐵特急，約 30 分鐘即可抵達，交通便利。
我們乘坐的「有樂丸」為少數設有椅式座位、不需脫鞋的高級屋形船，非常適合不習慣傳統地板席的旅人。乘船體驗約為 2 小時 30 分鐘，行程中包含沿岸導覽、日式便當（需加價）、鵜飼觀賞。
若遇天候不佳，如大雨或河川狀況不穩，活動可能臨時取消，請留意官方網站公告。建議穿著輕便服裝與外套，河上氣溫偏涼，晚間風勢較大。
| 官方網站 | https://kisogawa-ukai.jp/ |
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犬山城下町：走進歷史的復古街景與在地香氣
從名鐵「犬山站」下車，一走出車站就能感受到濃厚的歷史氣息。跟著指標前行，沒多久就抵達「犬山城下町」。
這是一條保留江戶時代風貌的懷舊街道，兩側是木造町屋建築，排列整齊各有特色。空氣中瀰漫著食物香氣與老屋的木頭氣息，放慢腳步邊走邊逛，彷彿穿越到另一個時代。
街上有琳瑯滿目的商店，有人氣甜點店、有古物雜貨與手作小物，也有免費的休息場所。
我來到一家飛驒牛串燒專賣店「蘭丸」，剛好交通票券「犬山城下町きっぷ」裡有折價券，毫不猶豫就點了一串。炭火炙烤的飛驒牛油脂香氣撲鼻，鮮嫩多汁，咬下去瞬間幾乎在嘴裡化開，是當天最難忘的美味！
國寶犬山城：從木造天守俯瞰木曾川風光
吃完串燒後，決定挑戰登上「犬山城天守閣」。從城下町往上走，沿著石板坡道與古老石牆拾級而上，城的輪廓越來越清晰，那份要去探訪歷史的心情也越來越強烈。
犬山城建於 1537 年，是現存最古老的國寶級木造天守之一，與姬路城、松本城、彥根城、松江城並列為「日本五大國寶城」，見證超過 480 年的歷史風雲。曾是尾張與美濃的戰略據點，也在明治維新後成為少數由個人守護至今的城堡，獨特的存在感在日本城郭中極具代表性。
天守雖不高大，卻保留著江戶以前城郭建築的原貌。沿著狹窄木梯而上，踩著歲月磨出的階梯紋理，能感受到城堡每一寸木材、每一扇窗都是歷史的痕跡。
登上最上層展望台時，微風從開放的欄杆吹來，看著遠方的群山、腳下的木曽川，還有剛剛走過的城下町街道，那一刻只想靜靜地把這畫面收藏在心底。歷史的厚度與眼前的景色重疊交織，彷彿時間都慢了下來，只剩下風與心跳聲。
三光稻荷神社：紅色鳥居與愛心繪馬
走下犬山城天守閣，順著返路來到城堡下方的「三光稻荷神社」。這座神社不大，卻有著讓人一眼就愛上的可愛氣氛！
滿滿粉紅愛心造型的繪馬與鮮紅鳥居，在綠意間顯得特別夢幻，是犬山城下町中非常有人氣的打卡景點。
據說三光稻荷神社是犬山城主信仰的守護神之一，創建年代可追溯至室町時代。這裡供奉的神明為「宇迦之御魂神」，主司五穀豐收與商業繁盛，後來也被視為戀愛與人際緣分的守護神，因此才有了滿牆愛心繪馬的景象。
雖然我沒有購買繪馬，但忍不住抽了一支籤，結果是「大吉」！上面寫著所願之事最初雖然會遇到困難，但終將實現。讓我不禁會心一笑，也默默許下小小的願望。
除了祈願之外，神社內也設有名為「錢洗池」的區域，可以將硬幣或鈔票用神水淨洗，象徵財運與好運的淨化與再生。我當然也不免俗地試了一下，這段小插曲既有趣又充滿日式信仰的溫度。即使只是短暫停留，也很推薦走進這座神社，感受溫柔可愛的力量。
有樂苑與木曾川河畔：在歷史與自然間稍作歇息
離開犬山城後，沿著城旁蜿蜒小徑漫步，不久便來到「有樂苑」外圍。這座庭園的名稱源自茶道大師千利休的高徒織田有樂齋，是為保存桃山時代遺構「如庵」而建。雖然當天時間不夠，無緣入內細賞，但在入口靜靜佇立片刻，仍能感受到一種隔絕世俗的靜謐與端然。
有樂苑旁是一間氣氛高雅的飯店「犬山有樂苑英迪格酒店（ホテルインディゴ犬山有楽苑）」，與如庵相依，聽說在櫻花季節時房間望出去即是花海與河流交織的絕景。若有機會，下次一定想在這裡住上一晚，好好感受犬山的晨昏四季。
順著小徑繼續前行，很快就抵達木曾川岸邊的乘船處。這一帶的步道十分寬敞，據說春天時兩岸櫻花盛開，是犬山經典的賞櫻地點之一。雖不是花季，午後的河畔也別有風情。景觀開闊，可以遠望犬山橋與電車飛馳而過的瞬間，也能欣賞河面漸層變幻的夕光，舒適得讓人不捨離去。天色漸暗，遠方的河水泛起一層金光，彷彿為夜晚的鵜飼體驗，靜靜拉起序幕。
活用「犬山城下町套票」輕鬆展開一日文化旅行
如果你也想像我一樣，從早到晚深度探索犬山城、城下町與木曾川鵜飼，名古屋鐵道（簡稱名鐵）推出的「犬山城下町套票（犬山城下町きっぷ）」會是最佳選擇。這張交通與景點優惠票券，包含從名古屋出發的來回電車車票、犬山城的入場券，以及在城下町多家合作店舖可使用的專屬優惠券。票券自啟用日起連續兩日有效，對於安排一日遊或兩日輕旅行都非常方便。
票券包含：
・名鐵電車的往返乘車券
・犬山城入場券兌換券
・有樂苑入苑優惠券
・犬山城下町限定優惠券
當天在城下町品嚐飛驒牛串燒時，正好用上套票的折扣，非常划算。票券不僅節省車資，還讓整趟旅程更加順暢，非常適合不想煩惱購票與安排景點順序的自由行旅人。
票券的購買方式也很簡單，只需在名鐵主要車站（如名古屋站）的售票窗口購買即可。從名古屋前往犬山搭乘名鐵特急僅需約 30 分鐘，抵達「犬山站」後，無論是前往城下町、犬山城或是木曽川鵜飼乘船處，都能輕鬆步行抵達。
這張票券推薦給喜歡自由行、親子出遊或對日本文化有興趣的旅人。將交通與文化體驗合而為一，不只省心，也讓整趟旅程更具深度。若想用最輕鬆的方式開啟這趟文化之旅，這張票券絕對是不可或缺的好幫手，更是初次造訪犬山的自由行旅人或親子旅客的理想選擇。
愛知縣犬山散策：夜色裡的文化震撼，難忘的夏日風景
白天漫步犬山城下町，登上歷史悠久的國寶天守，直到夜幕低垂後在木曾川上感受千年鵜飼技藝的真實演出，這趟旅程彷彿跨越了時光，身歷其境地感受到日本文化的細膩。在搖曳燈火與河風吹拂中，看著鵜匠與鸕鶿協力捕魚的身影，還有頭頂綻放的花火，以及遠方點燈的犬山城與月光倒映的水面，那些畫面深深烙印在心底。如果你正尋找與眾不同的日本旅遊行程，推薦來到犬山體驗木曾川鵜飼，絕對會成為旅途中溫柔又震撼的片段。
採訪・撰文・攝影・編輯：Sherry Chan
責任編輯：步步日本編輯部
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作者資訊
台灣台北人，曾在日本打工度假。現職為步步日本編輯，希望可以制霸日本全國47個都道府縣！