【限定商品】日本無印良品里山營造計畫振興地方農業，與地方酒廠合作推出限量販售「日本酒」

步步日本編集部
2018.01.02

日本無印良品2017年12月開始販售數量限定、店鋪限定的「日本酒純米無濾過原酒」。一如以往無印良品清爽的包裝設計，本款帶著簡約酒標的日本酒，於2016年年末首次推出時獲得好評。

無印良品的日本酒，是由無印良品所營運的良品計畫進行里山營造活動，使用千葉縣鴨川市生產的稻米所釀製的日本酒。千葉縣鴨川市是優良稻米的產地，這裡生產的長狹米自江戶時代就廣為人知，鴨川市的大山地區擁有一片美麗的梯田，但因面臨農村人口老化，稻米生產者減少，水田維持困難等問題。良品計畫自2014年開始的鴨川里山營造活動，為支援此地的生產者，與當地人討論將價格低迷的飯用米增加附加價值，進而與當地的龜田酒造株式會社合作，使用飯用米來釀造日本酒。

未採用釀酒專用的酒造米，而使用梯田培育出來的優質米來釀製這款日本酒。「純米無濾過原酒」沒有添加一滴水，也沒有加以過濾，是以原酒直接裝瓶，更能將米的風味完整呈現。

無印良品的日本酒「日本酒純米無濾過原酒」僅在無印良品的東京有樂町點、GRAND FRONT大阪店、難波店以及MUJI Canal City博多店等四家店舖，與製酒的龜田酒造販售，限量共800瓶（數量為前次販售的2.5倍）。對良品計畫關懷鄉里的理念或是無印良品生產的日本酒有興趣的朋友，到前述幾家無印良品店鋪時不妨多多留意。