• 好吃
  • 日本旅遊的美食嚴選!
  • HOME
  • Home
  • 好吃
  • 【東京古民宅咖啡】TOKYO LITTLE HOUSE充滿奇蹟的獨棟屋 傳達戰後的記憶

【東京古民宅咖啡】TOKYO LITTLE HOUSE充滿奇蹟的獨棟屋 傳達戰後的記憶

作者:川口葉子
轉載授權來源:東京古民宅咖啡:踏上時光之旅的40家咖啡館/健行文化

整修工程主要是由深澤晃平先生的妻子杉浦貴美子小姐與工作人員Sam Holden 負責進行。

古民宅咖啡館常給人「很像阿嬤家」的感覺,不過真的有人把位於赤坂鬧區的祖父母家翻修成咖啡館。在那樣的地方居然有一九四八年的木造房屋,窗框也沒換過,始終保留著木框的玻璃窗,簡直就是奇蹟般的存在。

一樓是現代風格的咖啡館和藝廊,二樓是散發昭和懷舊感的住宿設施。

負責人深澤晃平先生說「身為那房子的家人,自己整修和找外面的人整修,兩方的心態會不一樣吧」。

「因為屋子裡充滿對阿嬤的回憶, 就連破壞一面牆都很捨不得……」深澤愛小姐接著說。兄妹倆小時候幾乎每星期都會來這兒玩。

 

攝影展「東京零年」。照片是二戰結束後的東京景象,許多人誤以為是二○一一年東日本大震災的東北災區。

 

基於惜物之情,店內重新利用以前的生活用品。像是把祖父的木屐做成門把,擋雨板變成展示板。

「二十五年前祖母過世後,親戚在這裡住了幾年,我上大學後換我搬來住。這房子在現在的東京是很奇特的空間。以這裡為據點,騎腳踏車上街逛逛,自然會發現有趣的事物。我想投宿於此的旅客也會覺得東京觀光很有意思。」

戰前都在築地料亭工作的祖父母,戰後料亭老闆說「你們可以自己開店了」,得到老闆溫暖的支持,在赤坂蓋了房子,結果還是一直往築地跑。

曾任職知名咖啡烘焙館的深澤愛小姐負責咖啡的萃取。

 

店名取自著名繪本《小房子》( 維吉尼亞. 李. 巴頓(Virginia Lee Burton),一九五二年迪士尼將此書改編為同名動畫短片)。

手沖咖啡(450 日圓) 和「MORIKAGE 商店」的餅乾(150 日圓)。

 

「戰前的築地有海軍基地,是比赤坂高級的地方,祖母好像很想回到築地。後來因為奧運時期成為象徵東京復興的地區,才在赤坂住了下來。」

在兄妹倆的記憶中,出生於明治時代,從新潟到東京工作的祖母「總是神采奕奕」。

「將個人過往與都市歷史完美結合,這是咖啡館和住宿設施的理念之一。」

晃平先生學生時代把都市重疊繩文遺跡或神社佛寺的圖層製成地圖,收錄在中澤新一的著作《Earth Diver》。想法獨到的他以「東京零年」為題,在藝廊展出這房子蓋好後,剛結束戰爭的東京景象的照片,美國來的旅客不禁看到入迷。

「因為戰災或自然災害,包含江戶時代的火災造成慘重死傷的都市,世界上大概只有東京了。」

這棟老屋悄悄地向世人訴說塵封的東京記憶。

 

.menu(含稅)

冰咖啡 500 日圓
咖啡拿鐵 600 日圓
抹茶歐蕾 700 日圓
精釀啤酒 700 日圓
烘焙點心 150 日圓起

二樓的住宿設施保留過去的面貌,不僅獲得海外旅客好評,日本人置身其中也會萌生猶如旅遊的心境。

 

衛浴的內部被改裝成美麗的現代風格,但牆上刻意展示拆除時出現的竹小舞(竹編骨架)。

 


近年在日本,老朽化的空屋陸續翻新成為充滿魅力的咖啡館,擄獲了許多人的心。古民宅咖啡館的屋簷下,昔日的緩慢時光有如音樂的回響,造訪的人們不知不覺中聽到那些豐富的回響,幸福地沉浸在脫離日常的片刻。變化激烈的東京街頭,居然會有如此古老的建築物──雖然經常會有這樣的感受,親身走訪後,終於明白那些建築物並非「殘存」,而是刻意「保留」。為了讓下一代的人知道,有些人想盡辦法保留刻劃了土地歷史或家族記憶的重要建築物,正因為這些人的努力,古民宅免於被拆解的命運,重生為咖啡館。

何謂古民宅咖啡館?

 

通常屋齡五十年以上的家稱為古民宅。其依據是日本文化廳制定有形文化財登錄基準的「建築後經過五十年的建造物」。

全國古民宅重生協會將古民宅定義為「一九五○年之前,依傳統構法(註1)建造的家」。一九五○年制定建築基準法後,傳統構法日漸式微,於是後來屋齡屆滿五十年的家多為在來工法(又稱木造軸組工法,以梁柱等軸材構成的工法)建造而成。

根據前述,本書將古民宅咖啡館定義為「轉用屋齡五十年以上的建築物翻新的咖啡館」。轉用,也就是為原本以不同目的建造的古老建築物找出價值,翻新成為咖啡館注入新生命。

東京都內東部與西部由於土地特性不同,古民宅咖啡館亦呈現不同的風情。由長屋(大雜院)或木材倉庫整修而成的二十三區咖啡館。由養蠶農家或紡織廠整修而成的多摩地區咖啡館。各自有著迷人的老街風景和山村風情。

*註1 傳統構法:日本古老的軸組構法,活用木材特性,榫接梁柱不使用釘子等五金配件。

 

●本書轉載自東京古民宅咖啡:踏上時光之旅的40家咖啡館/健行文化
購書連結:https://bit.ly/3qR29i6

 

TOKYO LITTLE HOUSE

地址東京都港區赤坂3-6-12
交通東京地鐵「赤坂」站下車,徒步3 分鐘。
營業時間11:00 ∼ 17:00 週日、例假日公休
電話03-3583-0228
URLhttp://littlehouse.tokyo


【東京民宿推薦】一室一旅。整幢限定一間客房★TOKYO LITTLE HOUSE★跟著咖啡香和藝廊一起好眠 老屋新生溫韾旅店

老屋活化又添一例!古早味銀行蛻變國際藝術村 BankART 1929

【廣島 尾道】安曼飯店創辦人推出瀨戶內海全新旅館品牌Azumi Setoda

 

延伸閱讀