當你已經造訪過名古屋城、品嚐過美味鰻魚飯，是否開始想尋找能夠深度體驗日本地方生活與文化的旅遊行程呢？步步日本精選 6 項愛知縣的在地體驗行程，從傳統味噌、抹茶製作、陶藝，到武士殺陣，都可以讓你更貼近「真實的日本」。
這些體驗活動深具在地特色，非常適合自由行或家族旅行。不論是想探索日本飲食、傳統工藝，還是感受歷史文化與自然風景，每項行程都能為你帶來全新的旅行視角。所有體驗皆可透過線上平台預訂，馬上預約，踏上你的愛知深度之旅吧！
① 飲食與職人文化體驗｜從味噌、抹茶、壽司，探索日本飲食背後的職人精神！
日本料理的魅力不只是「吃得美味」，更在於那份藏在細節中的講究。尤其在愛知縣，這片赤味噌、抹茶與發酵文化聞名的土地上，每一口味道背後，都蘊藏著職人代代相傳的知識與技藝。
步步日本嚴選 3 個代表性的體驗行程，帶你走進味噌釀造廠、抹茶茶園，與老字號壽司店。不只可以親手製作、親口品嚐，更能透過導覽與實作，深入了解日本「食」的根源與文化厚度，讓你從飲食的角度，貼近真實的在地日本。
【西尾市】即食味噌湯製作體驗｜走進百年味噌釀造廠，親手調出屬於你的家庭風味！
味噌湯是日本家庭日常中不可或缺的料理之一，不僅味道多變，也深藏著每個日本家庭的飲食記憶。在味噌文化盛行的愛知縣西尾市，這場體驗帶你踏入擁有超過 150 年歷史的味噌釀造廠，透過在地導覽員的親切介紹，認識味噌的製作工藝、發酵過程，還能實際品嚐赤味噌與白味噌的風味差異。
參觀完釀造廠後，將親手調配出屬於自己風格的即食味噌湯，將混合好的味噌揉成球狀，加入豆皮等配料，製作屬於自己的原創味噌。即食味噌球完成後，會進一步品嚐並比較赤味噌與白味噌的風味差異。
透過這段體驗，也能接觸到日本在料理上的小巧思與高湯的熬煮方式，深入了解日本飲食文化的智慧。不論是對日本飲食文化感興趣的旅人，還是親子出遊的家庭，這都是一趟富含學習與樂趣的深度體驗。
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【西尾市】抹茶文化導覽與抹茶製作體驗｜從茶園到茶碗，親身體驗日本抹茶的全過程！
西尾市位於愛知縣中南部，是與京都宇治齊名的抹茶產地之一。當地生產的「西尾抹茶」不僅在日本國內享有盛名，在海外市場也具有極高的認知度與品質評價。這場體驗將帶你從抹茶的起點一路探索，認識這杯綠色飲品背後所凝聚的歷史與職人技藝。
行程一開始，透過簡潔的影片與在地導遊的解說，快速了解抹茶的歷史與製茶流程。接著你將穿上傳統採茶服，走進茶園拍攝紀念照片，感受茶文化與自然風光的融合。之後前往製茶工廠，參觀茶葉乾燥與加工過程，實際了解從茶葉採收到製成抹茶粉的每一個細節。
重頭戲則是以茶筅（茶刷）沖泡出專屬於自己的「抹茶」作為紀念，搭配抹茶甜點一同享用。一邊品茗、一邊感受這座抹茶之城的深厚文化。這項體驗適合所有年齡層，無論是初次接觸抹茶文化，或是熱愛茶道的抹茶控，都能從中獲得滿滿的感動與回憶。
| 線上預訂 | https://www.viator.com/tours/Nishio/Unique-Matcha-Experience-in-Nishio-Matcha-Tour-and-Matcha-Making/d50828-25341P93 |
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【豐川市】稻荷壽司製作體驗｜在百年料亭打造專屬壽司，咬下一口來自信仰的祝福！
位於愛知縣豐川市的「豐川稻荷」不僅是日本三大稻荷之一，更是當地文化與飲食的核心象徵。與這座神社緊密相關的「稻荷壽司（いなり寿司）」，也因此成為豐川的代表美食。這場體驗邀你走進創業逾 188 年的老舖料亭「松屋」，由專業料理長監修，親手製作一份獨一無二的創作稻荷壽司。
體驗中你可以從超過 11 種以上的食材中自由挑選，學習如何將醋飯正確地包裹入豆皮，並在專家的指導下，做出不同風味與造型的稻荷壽司。
據說稻荷神的使者是狐狸，而油豆皮是狐狸喜愛的食物，因此稻荷壽司也被視為對神明的供奉與感謝的象徵。這不僅是料理體驗，更是一場與日本信仰文化的親密接觸。
除了稻荷壽司，現場還會提供赤味噌湯或野菜湯、豆腐、甜點與咖啡等完整搭配，讓你在 60 分鐘內，慢慢品味這份豐川風土的溫柔款待。也貼心提供素食選項，滿足多元飲食需求。
如果你熱愛手作料理、想深入體會日本壽司文化，或是想帶孩子、家人一起創造美味又有故事的回憶，這場稻荷壽司製作體驗絕對會讓您意猶未盡！
| 線上預訂 | https://www.viator.com/ja-JP/tours/Aichi-Prefecture/Toyokawas-Famous-Inari-Sushi-Making-Experience/d50167-5524888P1 |
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② 傳統工藝與街道散策體驗｜在古老街道與匠人手中，感受日本地方文化的溫度！
除了味噌、抹茶這些深入人心的飲食文化，愛知縣的魅力更延伸至街角巷弄與職人技藝之中。在這裡，有流傳百年的陶器古窯、有以古民家為場景的釀造工坊，也有令人忘卻時間的懷舊老街。
這一區塊的行程精選兩座擁有濃厚在地風格的小城，常滑市與知多市。你不只能漫步在充滿歷史感的街道上，還能走進工房近距離感受職人的匠心技藝。透過這段五感體驗的旅程，將旅行的記憶刻進心裡。
【常滑市】陶器老街散策體驗｜在陶藝小徑中與職人相遇，感受千年古窯之町的溫度！
常滑市是日本六大古窯之一，也是古老的陶器產地之一。這座城市不僅是製陶技藝的搖籃，更是一座活的工藝博物館。紅磚煙囪、登窯遺址與手工器皿店鋪點綴在街巷之間，讓旅人彷彿走入一段歷史流動的藝術旅程。
這場導覽行程由在地陶藝家親自帶領，這位曾赴海外留學的職人，不只熟悉當地文化，更能以多語言解說常滑陶器的歷史與特色。
旅途中將沿著著名的「陶瓷器散步道」漫步，探索常滑為何在眾多陶器產地中脫穎而出，從製陶方式、生活器皿的演變，到地方產業的傳承，都能在實地走訪中獲得深刻體會。你還會遇見高達 3.8 公尺、充滿童趣的巨型招財貓「Tokonyan（とこにゃん）」，這可是知多半島的超人氣打卡地標喔！
沿途設有休憩站與小物商店，部分地點還能體驗「招財貓彩繪體驗」等簡單手作，讓你將旅行記憶留在作品上。若時間充裕，也可以參觀如「一菁陶園」等當地陶藝家的工房與藝廊，欣賞傳統與現代融合的設計，甚至帶回一件親手挑選的獨特器皿作為旅途紀念。
與陶藝家的交流機會，讓你不只是「看陶器」，而是真正與創作者對話。如果你對工藝文化、設計美學或地方職人懷有興趣，這趟行程絕對能為你的旅行增添文化厚度與真實人情味。
| 線上預訂 | https://www.viator.com/tours/Tokoname/Discover-Aichi-The-Hidden-Pottery-Town-of-Tokoname/d50674-5530792P1 |
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【知多市】古民家啤酒釀造體驗與在地午餐｜在老街與地啤香氣中，展開一場從散步到品飲的文化旅程！
這趟在愛知縣知多市的體驗行程，融合街區導覽、釀造所參觀與在地餐飲，是結合「漫步、細賞、品味、輕飲」於一體的文化小旅行。旅程從名鐵的「朝倉站」集合開始，搭乘接駁車前往歷史感濃厚的岡田老街，展開約 30 分鐘的街道導覽。由當地導遊與翻譯陪同，介紹岡田街區的歷史背景與文化特色，讓你一邊散步、一邊認識這片曾因棉紡織業而繁盛的地方。
接著進入當地釀造職人經營的啤酒工坊 OKD KOMINKA BREWING，這裡由土生土長的酒藏主人所打造，保留傳統古民家的風貌，同時結合現代精釀技術。在導覽過程中，你將實地參觀釀造設備，了解啤酒的製程與創作理念。
接下來進入最受期待的品飲時光，在古民家改建的餐廳中，享用特製午餐。在這裡可以細細品味由「OKD KOMINKA BREWING」釀造的三款精釀啤酒，搭配料理，感受美味交織的完美協奏曲。無論是喜歡啤酒、探索地方風味，還是單純想找一段結合文化與美食的深度時光，這趟旅程都會讓你留下滿滿的味覺與記憶。
體驗結束後可選擇原地解散或返回朝倉站，整體流程順暢舒適，也非常適合當作名古屋近郊的一日小旅行選擇。
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③ 歷史與自然文化體驗｜走進山林古剎與武士之地，感受愛知最深層的人文魅力！
如果說美食與工藝展現的是日本人的日常，那麼歷史與信仰，就是構築起地方靈魂的根。愛知縣作為日本中部的重要據點，自古以來就是文化、戰國與宗教的交匯地。
步步日本精選深具文化與歷史的體驗行程，讓旅人不只是「走過」，而是以雙腳踏入歷史現場，以身體感受時代的重量，推薦給熱愛歷史文化與武士精神的旅人。
【岡崎市】穿上武士甲冑體驗殺陣｜在德川家康誕生地，演一場屬於自己的武士電影！
想像一下，站在歷史悠久的岡崎城前，換上盔甲、手握真劍，緩緩踏入舞台中央！這不再只是電影橋段，而是你能親身參與的沉浸式武士體驗。在德川家康誕生地岡崎市舉辦的「甲冑殺陣體驗」，讓每一位參加者都能穿越時空，扮演一日戰國武士。
在岡崎城二之丸能樂堂前集合後，專業團隊將協助你穿戴全套甲冑，並進行殺陣動作的基礎教學。殺陣是一種源自武士時代、融合表演與武術的傳統技藝，你將學習拔刀、迎戰、防守等招式，並在安全指導下與「忍者」對戰，完成一場精彩的表演實戰。
更特別的是，全程會有工作人員幫你錄製影片，記錄你從換裝、練習到實戰的精彩片段，製作成專屬的「武士物語影片」，成為這趟旅程最酷的紀念。無論你是歷史迷、電影愛好者，還是想與朋友、家人留下一段不同凡響的回憶，這趟體驗將帶你深入理解日本武士精神的另一種面貌。
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從文化體驗出發！開啟一段屬於你的愛知深度旅程！
在愛知縣旅行，不只是城市間的穿梭，更是一場貼近地方脈動、走入生活文化的探索之旅。從味噌、抹茶、陶藝、武士體驗與稻荷壽司，每一項體驗都承載著世代流傳的日本職人精神與在地魅力。
步步日本精選的 6 大文化體驗行程，不僅適合自由行的旅人，也非常推薦親子家庭、情侶或好友結伴同行。你可以選擇單項體驗預約，也可以將多項體驗串聯，打造屬於自己風格的文化小旅行。所有體驗皆可透過線上平台輕鬆預訂，流程簡單，並且提供多語言服務，初次造訪日本的旅人也能安心參加。
下次來到愛知自由行，不妨把行程從走馬看花，轉變為親身參與地方文化，讓旅程不只是拍照打卡，更是與人、與土地、與歷史產生連結的機會。除了名古屋，愛知還有更多精彩等你發掘！
撰文・編輯：Sherry Chan
責任編輯：步步日本編輯部
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作者資訊
台灣台北人，曾在日本打工度假。現職為步步日本編輯，希望可以制霸日本全國47個都道府縣！