規劃熊本自由行，除了熊本城、阿蘇山、黑川溫泉，其實熊本市區還藏著一條很值得慢慢探索的散步路線。以水前寺成趣園、江津湖為中心，串連歷史庭園、地下湧泉、湖畔划船、特色拉麵、蕎麥麵、設計感錢湯與安藤忠雄打造的童書館，不需要開車，搭乘熊本市電就能安排一趟悠閒又豐富的熊本一日遊。
《步步日本》特派員旅居熊本一年半，實際生活在水前寺一帶，透過每天散步、搭市電與在地人的交流，重新認識這座城市。本篇整理水前寺成趣園、出水神社、江津湖、熊本童書之森，以及周邊值得造訪的在地美食與特色景點，提供一條避開熱門觀光人潮、深入體驗熊本日常的市區散步攻略，一起看下去吧！
熊本自由行推薦｜水前寺、江津湖一日遊散步路線
安排熊本自由行時，熊本城、阿蘇山、黑川溫泉等景點，想必你一定不陌生。這些地點都很值得探訪，不過這次《步步日本》想介紹的，是以水前寺成趣園為核心的「水前寺街區」，是特派員在這裡住了整整一年半，靠雙腳和市電走透透，整理出這份可以感受熊本在地日常的旅遊筆記。
位於熊本市中央區「水前寺」與「江津湖」，搭乘熊本市路面電車從熊本站出發，大約 20 分鐘就能抵達，夾在市區與阿蘇山之間，因此多數旅人在結束「水前寺成趣園」的行程後，經常未久待就前往下一站移動。
其實這一帶，在熊本當地人眼中地理條件非常好，甚至可說是富裕階層住宅區。起初我幸運地誤打誤撞，由仲介引介到這裡，租了一間小公寓。後來和熊本當地人聊天時才知道，水前寺一帶曾是武家屋敷（武士與藩士的住宅區），當年是一般平民無法進入的區域。明治維新後藩制廢除，土地才釋出對外開放。但寬敞的街道、清澈的江津湖地下水源，還有緊鄰熊本市街等優勢，時至今日仍是人文薈萃的文教住宅區。
走在這裡，雖然各自為獨棟建築（一戸建），仍可以觀察到這裡的宅邸，從外觀、庭院至修剪整齊的松樹與植栽，展現各戶人家的優雅氣質。如果你喜歡旅行時放慢腳步，不急著趕景點，而是透過散步認識一座城市，那麼水前寺、江津湖一帶，會是熊本自由行中非常值得停留的一站。
《步步日本》特派員帶你從神社、湖畔划船、不能錯過的在地美食及公衆浴場，這些地方大多可以透過熊本市電與步行輕鬆串連，一起慢慢感受熊本最迷人的生活風景吧～
水前寺成趣園×出水神社｜散步400年庭園！汲一瓶阿蘇長壽之水
水前寺成趣園｜感受熊本藩主細川家的文化品味與縮景庭園設計
水前寺成趣園是感受熊本藩主細川家文化品味的縮景庭園，起源於江戶時期，距今已有約 400 年歷史。或許有人會覺得庭園的古典氣氛不夠活潑，因此拍拍照就離開了。但其實這裡值得體驗的事，可比想像中還要多。
我經常查看水前寺成趣園的官方網站，留意是否有最新的活動。尤其是秋天限定的「Lux Night KUMAMOTO」夜間點燈活動，自 2024 年起舉辦至今，以竹燈籠與光之藝術裝置，打造沉浸式夜間散步體驗，感受從古典浪漫邁向年輕時尚的世界，延續水前寺成趣園的美，非常推薦大家參與。
逛累了，也能走進從京都移築而來的「古今傳授之間」茶屋，這裡是欣賞水前寺成趣園經典角度的絕佳位置。最棒的是人潮不多，靜靜坐在榻榻米上，欣賞仿富士山的造景，也很推薦享用和菓子茶點喔。另外，成趣園四季有不同景色，春有櫻花、秋有楓葉，而冬天草皮轉黃的模樣像極了布丁，十分討喜！
出水神社｜預備空瓶！帶走阿蘇長壽之水
位在水前寺成趣園內的「出水神社」，祭祀著細川家歷代藩主。神社坐落在園內，參拜需購買水前寺成趣園入場券。由於沒有單獨的入口，既然拜訪了成趣園，千萬不要錯過它唷！
因為這裡有一處十分特別的「長壽之水（長寿の水）」，口感甜順，能使用自己的空瓶裝水帶回家。神社的名字「出水（いずみ）」，正是得名於不斷湧出的阿蘇伏流水。來玩時，記得備著瓶子，帶走來自阿蘇的祝福。
| 設施名稱 | 水前寺成趣園（含出水神社） |
|---|---|
| 設施地址 | 熊本市中央区水前寺公園8-1 |
| 交通方式 | 熊本市路面電車「水前寺公園」站步行約3分鐘 |
| 營業時間 | 8:30～17:00（最終入園16:30） 公休日｜全年無休 |
| 官方網站 | http://www.suizenji.or.jp |
熊本童書之森｜為孩子而生！建築大師安藤忠雄自費設計
隱藏在江津湖畔樹林裡的「熊本童書之森（こども本の森 熊本）」，於 2024 年 4 月正式開館，是日本第 4 座童書之森。緊鄰「熊本縣立圖書館」隔壁。
據館方轉述，安藤忠雄先生自幼閱讀環境並不優渥，靠自學習得建築，因此對書籍格外珍視。懷抱著為培育孩子們豐富的感性與創造力，同時聲援熊本地震復興的心意，他自費設計，並將這棟建築捐贈給熊本縣。
踏入清水模外牆的入口，親切的館員會先說明使用方式。再往前走，迎面而來的是一整面從地板延伸至天花板的書牆！童書鮮豔的封面一字排開，像一張張海報，本身就是最美的裝飾。
熊本童書之森不只是親子專屬的空間，對喜愛日本文化的我而言，也是挖掘日本名著的好所在。在這裡，可以自由地挑選書籍閱讀，甚至可以帶著書本走到戶外，在自然的懷抱中翻閱（請參閱入館時館方提供的使用說明）。
館藏書籍來自熊本縣民的捐贈，也有出身於熊本的知名漫畫家尾田榮一郎《ONE PIECE 海賊王》全集，以及插畫家葉祥明的繪本作品等。
另外，別忘了找找「くまモンあのね」這個可愛的角落，提筆寫封給熊本熊的信，說不定會幸運地收到回信唷！
對了！參觀熊本童書之森需要事先預約，詳細情形請參考官方網站的資訊。
| 設施名稱 | 熊本童書之森（こども本の森 熊本） |
|---|---|
| 設施地址 | 熊本市中央区出水2丁目5-1 |
| 交通方式 | 熊本市路面電車「市立体育館前」站步行約7分鐘 |
| 營業時間 | 9:30～17:00 採預約制 公休日｜星期二、每月最後一個星期五休館 |
| 官方網站 | kodomohonnomori.kumamoto.jp |
| 線上預約 | https://reserva.be/kodomohonnomori |
江津湖｜日本最大湧水湖！熊本在地人的後花園
熊本江津湖是我很喜歡的熊本休閒景點之一，住在四季分明的日本，最幸福的事，就是即使反覆造訪同一個地方，也能隨著季節變化遇見不同的風景，怎麼去都不膩。。
江津湖的湖水，並不像一般的湖泊是由山上的河水順流而下集結，而是來自阿蘇火山地形孕育而成的地下水。簡單比喻的話，江津湖水就像是使用了大自然的濾水器！雨水經過火山岩層層過濾後，成為清澈的地下湧泉（伏流水），也孕育出這片位在熊本市區的休閒勝地。
當我感到生活有點疲累的時候，總會來這裡，看看人們遛狗、丟飛盤、放風箏，不自覺地回想起童年那份純粹的快樂。
既然來到江津湖，也很推薦大家換個角度，欣賞江津湖的風景。帶大家前往水面——划船去！
| 設施名稱 | 水前寺江津湖公園 |
|---|---|
| 設施地址 | 熊本県熊本市東区広木町935-1（遊客中心地址） |
| 交通方式 | 熊本市路面電車「動植物園入口」站步行約15分鐘 |
| 營業時間 | 24小時營業 停車場開放時間｜9:00〜20:00 |
| 官方網站 | ezuko-park.com |
宮本租船店｜划船遊江津湖！還能帶著白吐司餵魚、餵水鳥
在江津湖的湖面上，感受不同角度的湧水風景吧！在這裡划船，比想像中還要好玩！由於江津湖的湖水不深，從水面上可以清楚看見湖底的小魚、水草，還能與路邊的水鳥打招呼！
租船店的店員都是溫柔的長輩，出發前會附上一片白吐司，讓你可以在船上餵魚、餵水鳥，全程都不會感到無聊。生活的疲憊，也會被這片清澈湖水溫柔洗滌。
雖然有些地點較淺，不適合將船開過去，除此以外沒有太多行駛方面的限制，非常自由。不過，獨木舟需要一點技巧來控制方向，如果是第一次體驗，也可以選擇更輕鬆的腳踏船。幸運的話，還有機會乘坐「熊本熊號」唷！
| 設施名稱 | 宮本租船店（宮本ボート店） |
|---|---|
| 設施地址 | 熊本市東区江津1丁目35-40（大曲駐車場旁） |
| 交通方式 | 熊本市路面電車「商業高校前」站步行約30分鐘，建議開車前往 |
熊本水前寺、江津湖地區美食推薦：避開觀光客的在地麵食3選
麵商人｜湯喝到見底！米其林必比登煮干系拉麵
旅行時總會遇到這樣的店家，還沒看菜單、甚至還沒踏進店裡，憑著外觀風格就有種直覺：「這一定很美味！「麵商人（麺商人）」對我而言，就是這樣的店。
麵商人是間僅有中午營業的拉麵店，有時只是中午剛好有個空檔，能到這裡好好享用一頓午餐，就足以讓人覺得今天真是幸福的一天。
麵商人曾入選《米其林指南熊本・大分 2018 特別版》必比登推介，但低調的店主夫妻並沒有大肆宣傳，只在結帳櫃檯擺放一塊小小的紅色牌子。
我在熊本生活後，發現許多受到《米其林指南》肯定的店家都十分低調，不會刻意強調曾獲得的榮譽，反而有種不張揚的自信。比起追求名氣，更在乎的是如何讓客人好好吃頓飯，以及專注於做好每一道料理。
麵商人的招牌「煮干系拉麵」，是以小魚乾（煮干し）長時間熬製湯底，湯頭有著獨特的鮮味與甘甜。與豚骨湯底相比，煮干系湯頭的油脂含量低，湯頭清爽，對油脂特別在意的朋友，可以放心嘗試！
還有一件事一定要和大家分享！麵商人是目前為止，我在日本吃拉麵時，唯一可以將湯喝到見底的拉麵店！
店家不定時會在 Instagram 上公布期間限定的品項，出發前不妨先確認一下。另外，麵商人距離熊本路面電車「水前寺公園」站步行約 8 分鐘，交通方便，非常容易抵達。私心推薦給大家！
| 設施名稱 | 麵商人 |
|---|---|
| 設施地址 | 熊本市中央区出水3-4-18 |
| 交通方式 | 熊本市路面電車「水前寺公園」站步行約8分鐘 |
| 營業時間 | 11:00～15:00（最後點餐時間 14:30） 公休日｜星期四公休 |
| 官方網站 | Instagram @mensyounin |
手打百藝中之森｜發芽十割蕎麥！品嘗麻糬口感的手打蕎麥麵
在手打百藝中之森，我又更認識了蕎麥麵一些，這裡可以一次品嚐 5 種蕎麥麵！還記得第一次來用餐時，菜單就像一本蕎麥麵說明書，介紹各種蕎麥麵的特色及口感。
這間店的招牌，是以發芽蕎麥製作的「發芽蕎麥麵（発芽そば切り）」，天然的甜味與滑嫩口感，若真要形容吃起來的感覺，或許與有顆粒感的大福有些相似。
對蕎麥麵有點研究的朋友，或許聽過「十割蕎麥」，它是使用 100% 蕎麥粉製作的麵條，完全不加小麥粉或黏著劑，非常考驗師傅製麵的技術，也最能品嚐到蕎麥純粹的香氣。
店主中之森（中ノ森）先生曾赴蕎麥之鄉長野縣修行，因此在這裡用餐，簡直是在熊本開啟認識蕎麥麵的大門。
吃蕎麥麵時，店家會先提供冷醬汁，大約享用至一半的量後，店家會再奉上熱呼呼的蕎麥湯。將蕎麥湯加入剩餘的醬汁一起喝，是非常道地又暖胃的品嚐方式。
另外，也很推薦「天婦羅」，金黃薄脆的外皮完全不油膩。對油膩食物退避三舍的我，也覺得十分清爽！
| 設施名稱 | 手打百藝 中之森 |
|---|---|
| 設施地址 | 熊本市中央区水前寺3-6-2 |
| 交通方式 | JR水前寺駅步行約1分鐘 |
| 營業時間 | 11:00～14:30（最後點餐時間 14:15） 公休日｜星期日、星期一 |
| 官方網站 | nakanomorisoba.jimdofree.com |
醤油 Soba 琥珀｜如琥珀剔透的醬油湯頭！江津湖旁的設計感拉麵店
江津湖畔旁，有著一棟簡約且具有設計感的白色小別墅。光看外觀，大概不太會聯想到這裡是一間麵店！
與「麵商人」相同，店家只有中午營業。若你正在安排水前寺一日遊行程，大概會有些糾結，到底要選哪一間店享用午餐呢？
「醤油 Soba 琥珀（醤油そば琥珀）」以醬油系湯頭為主軸，招牌品項「琥珀蕎麥麵（琥珀そば）」以牛深產竹筴魚乾、枕崎產柴魚片、北海道昆布等嚴選食材熬製湯底，色澤如琥珀般剔透，湯頭更是鮮味滿滿。
每到夏天，琥珀會推出自家製的刨冰「スワン」，白色的軟綿綿刨冰，淋上特製牛奶糖漿，還藏著焦糖冰淇淋在裡頭。搭配拉麵，就能以 600 日圓加購迷你版刨冰，也可單點一般尺寸的冰品享用。拉麵搭配刨冰，是十分獨特的組合，也是饕客一年一度滿懷期待的盛典之一。
| 設施名稱 | 醤油そば 琥珀 |
|---|---|
| 設施地址 | 熊本市東区江津1-1-12 |
| 交通方式 | 熊本市路面電車「水前寺公園」站步行約15分鐘 |
| 營業時間 | 平日 11:00～14:30 週末及國定假日 9:00～14:30（最後點餐時間14:00） 公休日｜星息二、星期三 |
| 官方網站 | Instagram @shoyusobakohaku |
神水公衆浴場｜像咖啡廳的澡堂！感受熊本地震後重生的社區故事
第一次經過「神水公衆浴場」時，我還以為這裡是一間咖啡廳！簡約的外觀、大片落地窗與溫潤木質元素，很難讓人第一眼就聯想到這裡其實是一間公眾浴場（銭湯）。
神水公衆浴場由建築設計師打造，1 樓是對外開放的公共浴場，2 樓則是自用住宅。2016 年熊本地震後，許多居民因為無法洗澡而十分辛苦，也讓當地人意識到，公眾澡堂其實是社區不可或缺的防災據點之一。由於住宅需要重建，便將 1 樓改建為公共浴場，成為神水區域新生的熱鬧據點。
浴場使用的是 100 公尺深的地下水，也就是前面提過，經過天然過濾的阿蘇伏流水。我最喜歡的是這裡的環境保持得十分整潔，大面積的木質調搭配可愛插畫，泡湯區域更是採用挑高的空間，相信喜愛簡約設計風格的朋友也一定會愛上。
搭乘熊本市路面電車至「神水交差点」站，再步行約 5 分鐘即可抵達。到這裡泡個湯，享受熊本水之都的恩惠，以及屋主的溫暖款待，再一身輕盈地回到住處吧。
| 設施名稱 | 神水公衆浴場 |
|---|---|
| 設施地址 | 熊本市中央区神水2-2-18 |
| 交通方式 | 熊本市路面電車「神水交差点」站步行約5分鐘 |
| 營業時間 | 16:00～20:00 公休日｜星期二、四、五 |
| 官方網站 | Instagram @kuwamizu_sento |
水前寺、江津湖一日遊｜漫步熊本的文化生活街區
從細川家的縮景庭園，到江津湖愜意的划槳小旅行，最後以放鬆身心的浴場收尾。熊本的浪漫，與伏流水息息相關。住在熊本的我深信，探索水前寺及江津湖區域，是認識熊本的好方式之一。
住在熊本的日子，已經習慣了寬敞優雅的街道。看著兩旁的路樹，隨著季節更迭展現出不同姿態，或許這正是徒步旅行最迷人的醍醐味。
剛移居熊本那時，總愛往熱門觀光景點跑。隨著生活節奏逐漸安定，我也放慢腳步，檢視過去那種「捨近求遠」的旅行方式，緩慢地將生活圈漸漸向外擴展，也因此總能在日常散步中，發現許多原本不曾留意的風景。這份《步步日本》熊本特派員的私藏筆記，獻給同樣喜歡在漫步中，細細品味旅行美好的你。
撰文・攝影：熊本太太 Momoka
部分圖片來源：PIXTA
編輯：Sherry Chan
責任編輯：步步日本編輯部
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作者資訊
前高職設計科教師，因熱愛日本設計而開啟學習日語的旅程，沒想到一路走到了熊本，展開全新的生活篇章。喜歡九州步調與當地人的熱情，也樂於發掘這裡的美食文化，作為外食狂熱者，一週能吃上好幾次豬排，探店、研究菜單已成為日常儀式。 透過「熊本太太」部落格，記錄台灣人在熊本的生活點滴，分享九州旅遊與文化體驗，希望讓更多人看見熊本的可愛之處，發現這座城市的魅力。