「東京茶寮」是世界最初提供高品質手沖日本茶的新型態日本茶體驗專門店。為了推薦大家更進一步享受日本茶的方法,自2018年4月28日~5月27日為期一個月的時間,變身為「茶泡飯小站 東京茶寮」。

東京茶寮的茶泡飯,開發可以撒在飯上直接吃的茶葉,看起來就像海苔一樣。只使用柔軟的茶葉新芽所做成的碾茶(抹茶在以石臼碾磨前的原料茶),用熱水沖泡萃取出茶葉的香氣。

除了碾茶外,茶泡飯的其他配料也相當講究,枕崎產鰹魚與昆布製作的底湯,再加上微笑圓米的玄米,主要配料則有「鰻魚」、「鮭魚」、「干貝」三種選擇。一口茶泡飯,高雅濃郁的香氣與奢華配料的美味在嘴裡瞬間散發開來。

日本茶專賣店對茶的講究當然不只如此,點購茶泡飯時可以150日圓加購手沖日本茶,讓茶直接滴入茶泡飯中,就能享受多一層茶香及煎茶獨有的澀味,品嘗更有深度的茶泡飯。

 

 

「茶泡飯小站 東京茶寮(お茶漬けスタンド 東京茶寮)」Info

營業期間:2018年4月28日〜5月27日
※定休日:每週一(如遇假日則隔天休息)
營業時間:平日 13:00〜20:00 / 六日假日 11:00〜20:00
店鋪地址:東京都世田谷區上馬1丁目34-15
交通方式:三軒茶屋車站步行約7分鐘

<菜單>
・茶屋的本格茶泡飯 鰻 500円
・茶屋的本格茶泡飯 鮭 500円
・茶屋的本格茶泡飯 帆立 500円

※ 以上價格皆為含稅
※ 手沖日本茶追加150日圓
※ 另備有外帶菜單

圖片及資料來源:T-SITE網站、Fashion Press網站


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