(本文轉載自《鎌倉湘南咖啡店散步》一書。作者:川口葉子/榻榻米出版社)

這是一間建於二戰後不久的獨棟建築,經過整修,二○一○年成立英國風格的茶館「Garage Blue Bell」。入內必須換穿拖鞋。

昭和時代日本家屋與英國製古董家具,鋪上紅色地墊的簷廊與綠影搖曳的庭園,這種組合太有魅力了。

就在我眺望簷廊桌上紅茶熱氣浮晃時,一陣小鳥的拍翅聲傳來。原來,店長駒澤康子在庭木上掛了二種飼料,麻雀、椋鳥、山雀、四十雀等都飛過來啄食了。鳥叫聲突然停止,庭園前坐著一隻貓。這裡養了三隻貓,上過貓雜誌封面的美人貓有時也會出來亮相,讓愛貓族心花怒放。

這間房子曾經是與駒澤一起經營這家店的祖母的住所。之所以改裝成英國風的茶館,是因為祖母曾在英國生活了五年。

祖母最堅持的,就是重現記憶中的正宗司康餅。駒澤試做了許多配方,但負責鑑賞的祖母總是不點頭,而且到處去吃,也都吃不到滿意的。

嘗試過千百遍,最後合格的,是與味道濃郁的日式司康餅完全相反的成品,關鍵在於每天吃也吃不膩的樸素滋味。不使用蛋,有一點點甜,口感不像餅乾那樣酥脆,而是如麵包般蓬軟。此外,居然不是附上凝脂奶油,而是附上以奶油為基底的手工司康餅專用奶油與季節果醬。紅茶是向國際協力NGO 分享計畫(Wakachiai Project)採購的有機栽培公平交易品。

「鎌倉是個人和動物花草都很適合居住的城市。感覺這裡還有很多空地。」駒澤說:「這樣的環境很適合我,呼吸很輕鬆。」

對喔,通到這裡的鐵路旁小徑,的確沒鋪柏油呢。

就有人為了在雨後散發泥土香的空間裡享受午茶時光而屢屢造訪。客人的年齡層很廣,駒澤表示:「我和六十多歲、七十多歲的人都成為好朋友,早就超出店家與客人這層關係,好開心。」她不喜歡電子郵件的快速,都是寫信聯繫。

「我會寫信跟對方說,最近發生這樣的事情喔,幾天後對方收到信就會想,啊,她想到我了。至於回不回信都沒關係,我喜歡這種輕鬆沒拘束的感覺。」

不強加於人的溫柔款待,也是這家茶館的好處。

 

菜單

各種紅茶500 圓起、各種自製果汁500 圓起、司康餅600 圓、巧克力蛋糕500 圓、季節蛋糕(甜點搭配紅茶可折抵100 圓)

 

*目前整修中,預計2018年底前重新開幕。請參考店家官網公布訊息。

 

Garage Blue Bell

鎌倉市小町2-4-14 TEL 0467-22-4836

OPEN 11:30 ∼18:30(LO17:30) CLOSE週四+第三個週三

ROUTE JR「鎌倉」站東口徒步5 分鐘,橫須賀線的鐵路旁

https://garagebluebell.jimdo.com


鎌倉湘南咖啡店散步

作者:川口葉子
榻榻米出版社

86間引領鎌倉湘南咖啡文化的特色咖啡店,獨具魅力的咖啡店店長,以豐富的景色與文字織綴而成的咖啡店指南。

走進蘊藏「鎌倉文士」藝文氣息的鎌倉、湘南,隨著川口葉子拜訪駐足海岸、山間、街坊的咖啡店,品嚐美好的咖啡時光,一覽鎌倉湘南的在地人文風貌──

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