文字/攝影=張維中

 

富山縣除了黑部立山與阿爾卑斯山脈路線為人所知以外,西部六市包含了「高岡市、射水市、冰見市、礪波市、小矢部市、南礪市」也是值得深度探訪的區域。寧靜的鄉間,少了些人潮攢動的煩躁,更讓心情沈澱下來,感受富山縣獨一無二的自然名勝、道地美味與人文之美。

 

【快速掌握本章重點】

  • 體驗富山縣西部六區的自然名勝、道地美味與人文之美
  • 造訪「鑄物之里」高岡市日本職人街
  • 原來是哆啦A夢作者的誕生地
  • 富山也有合掌村!探訪世界遺產五箇山合掌村聚落
  • 品味富山鄉土美食:和牛冰見牛&合掌村山菜料理&富山灣海鮮……等
  • 全日本鬱金香生產量第一名在這裡!

 


高岡市:鑄物職人與哆啦A夢的相遇

 

對於高岡市的印象很模糊?但只要說出這座城市原來是哆啦A夢小叮噹的作者藤子・F・不二雄的故鄉,肯定大家就會「哇!」一聲,一輩子忘不了這地方。

©Fujiko-Pro

高岡市是富山縣僅次於富山市的第二大城,近代發展為工商業城市,最為人所知的(除了哆啦A夢以外)當屬「鑄物之里」的角色。這裡現今仍聚集許多日本職人,以手工打造出日本傳統工藝。其中「高岡銅器」是代表,同時鋁製品的鑄造也相當發達。如果你鍾愛茶與日本酒,那麼走進職人之街,各式典雅的茶壺與酒杯,肯定會讓你相當懊惱,不知該下手哪一個才好。請小心荷包別失血過多!

在JR高岡站前廣場有哆啦A夢與他朋友們的雕像,而在車站大樓的一樓內則設有一個「哆啦A夢郵筒」(どらえもんポスト)。只要在這裡投郵寄出去的信件,都會蓋上獨一無二的郵戳,那就是印有哆啦A夢郵筒的紀念郵戳喔!哆啦A夢迷千萬別錯過。

©Fujiko-Pro

鑄物之里・金屋町

 

高岡市內的「金屋町」是此地鑄造業的發源地。數百年前,因加賀前田家二代當主前田利長公為振興在地產業,故招攬了七位鑄物工匠職人到此,開啟了高岡鑄造業的序幕。

 

金屋町是一條古色古香的老街,被列為重要傳統建造物群保存地區。傳統木造建築鱗次櫛比,在一條細小的石板路兩側向前延伸,恍若走著走著,就會掉進舊往時光。

踏進「高岡市鑄物資料館」可以一目了然鑄造業的歷史。高岡鑄物的影響有多深呢?舉個例來說,每逢除夕夜日本寺廟裡會撞擊懸掛的「梵鐘」,全日本將近有90%都產自於高岡市。

金屋町這一帶值得參觀的職人商舖,推薦專賣鑄鐵茶壺的「鐵瓶屋」;以各鋁製雜貨為主並附設喫茶休憩處的「大寺幸八郎商店」;曾獲得Good Design大獎,以銅器為首等鑄物精品而聞名的「四津川製作所」等店。

若是跟我一樣,想在職人師傅的指導下嘗試鑄造出自己的作品,那麼不妨來一趟「鑄物工房利三郎」。在這裡可以為自己設計出獨一無二的鋁杯,從拿刀刻模開始,到高溫熔鋁、灌鋁漿,最後在冷卻成型後,再由師傅的幫忙下磨光,不一會兒,剛才在砂模刻畫出來的紋路,就全出現在成型的鋁杯上了。

用自己打造出來的專屬杯喝杯沁涼的清酒,感受是否會特別不同呢?

 

Info

金屋町

富山縣高岡市金屋町

https://www.takaoka.or.jp/tw/archives/35?lang=zh-tw

 

國寶瑞龍寺

 

離開金屋町,富山縣目前唯一被列為日本國寶的「瑞龍寺」也有著非去不可的價值。本尊祭祀釋迦如來佛的瑞龍寺,在1614年創建。境內建於17世紀,保存完好的佛殿、法堂和山門正是當地國寶。

時光為瑞龍寺洗鍊出一種無可替代的沈穩。究竟是佛殿內飄散的沉香,抑或是觸摸木材紋路飽滿的歷史感,身處於這方靜謐的空間中,一草一木都給予了我深深的安心感。

 

Info

富山縣高岡市關本町35

9:00~16:30(12月10日〜1月31日 16:00為止)

https://www.takaoka.or.jp/tw/archives/49?lang=zh-tw

 

高岡大佛——日本第一帥佛?

 

銅器鑄造技術的發達,為高岡市帶來一尊號稱列為日本三大佛之一的高岡大佛。這尊碩大的銅製佛像自1907年起打造,耗費二十六年時間才完工。

 

八百多年前,原本源義勝曾在此興建木造大佛,只是年久失修並經過幾場祝融之災已消失。後人為表敬意,決定重新復原佛像,便決定以高岡興起的鑄造技術,打造出這尊大佛。

大佛留著兩撇小鬍子,從底部蓮花座到容顏,雕工精密至極,甚至還被譽為日本大佛中的美男子。

 

美的定義因人而異,幸福也是。在佛前祈願,能夠自在平安,便已知足。

 

Info

富山縣高岡市大手町11-29

6:00~18:00

https://www.takaoka.or.jp/tw/archives/48?lang=zh-tw

 

 

日乃出壽司——在地人私藏美味「富山灣壽司」

 

富山雖然以黑拉麵出名,但是來到靠近富山灣的西部,就該品嚐新鮮海味。在地人帶路推薦的私藏美味,是一間名為「日乃出壽司」的老店。

 

富山灣擁有得天獨厚的天然環境,一年四季都有富盛的海產。用著當令漁獲作為生魚片,加上自豪的在地米,每一粒握壽司,都是富山之美的堆疊。

建議可點「富山灣壽司」套餐,約日幣2000~3500圓左右。內有一盤十個壽司,搭配味噌湯,一口氣吃到富山縣的精華漁產美味。

開朗健談的老闆與客人熱情互動,即使是外國客人,語言不太通,也能以笑顏款待,賓主盡歡。家族經營的日常小店,空間雖然促狹,然而職人雙手捏出來的美味,縈繞在心中,卻蔓延得無比遼闊。

 

Info

富山縣高岡市宮脇町1004

平日11:30~22:30(L.O)

週日・假日11:30~21:00(L.O)

週三公休

 


快閃冰見市:冰見港場外市場品嘗山珍海味

 

倘若行有餘力,離開高岡市,從高岡站搭乘「JR冰見線」約半小時,可前往能登半島上的冰見市。來到冰見的主要目的,當然就是去品嘗選擇更多的山珍海味。

 

冰見番屋街

 

這裡有處室內的冰見漁港場外市場,名為「冰見番屋街」。從冰見漁港直送而來的新鮮魚產,在這裡直接販售,同時也有餐廳可以吃到這些調理後的美味。

除了海鮮丼、生魚片和壽司之外,此地也有各種類型的餐廳,例如冰見牛、冰見烏龍麵、冰見咖哩、拉麵等,能一網打盡吃到地道美食,只端看你有多大的胃。

冰見番屋街旁還設有「總湯」冰見溫泉。一邊泡溫泉,一邊遠眺窗外,天氣好的時候,視線越過富山灣,浮現的就是3000m級的立山連峰,堪稱泡湯絕景。

Info

富山縣冰見市北大町25-5

鮮魚市場・商店8:30~18:00

餐飲店11:00~19:00

迴轉壽司10:00~21:00

總合超市飲食休息區8:30~19:00

http://himi-banya.jp/

 

 

田中——冰見牛專門店

 

酷愛吃牛肉或燒肉等朋友,來日本旅遊「集點」似的吃到各地生產的和牛,應該是件舌尖上的樂事。冰見牛是這裡的名物,縱使一路上美食誘惑已經夠多,仍然強烈建議預留肚子的空間,品嘗看看冰見牛何以出名美味。

推薦這間冰見牛專賣店「田中」(たなか)燒肉,約日幣2700圓上下的「上燒肉」份量適中,套餐附一杯飲料,便能吃到冰見牛燒肉各個部位的差異。

田中販售的冰見牛,均出自於自家牧場培育的牛隻,強調餵養優質的飼料,一頭頭細心照料健康長大成「牛」,高規格的品管下,自然能夠確保肉質的優良。

光是上菜時看見牛肉的美麗油花,就覺得沒走錯店了。果然一片片燒烤出來的肉片,都令同桌的人讚嘆不已。其實一整已經吃很多美食了,但為了冰見牛,這一晚就是再撐一點兒都值得。

 

Info

富山縣冰見市朝日ヶ丘3931-1

精肉店10:00~19:00

餐廳11:30~14:00(LO13:30)

17:00~21:30(LO21:00)

http://www.himigyu.com/

 


南礪市:更富日常感的合掌村

 

南礪市地理上分兩部分,分別是平原部分和以五箇山為主的山岳部分。最知名的地點當然就是五箇山合掌村了。以外自古以來也以絹織物、木雕和和紙製造而聞名,近來還有演劇祭也廣為日本人所知。

 

世界遺產五箇山:相倉合掌村

 

從JR高岡站或新幹線新高岡站出發,前往五箇山合掌村最方便的方式,是搭乘「世界遺產巴士」專車到「世界遺產五箇山 相倉口巴士站」下車即可,車程約一個多小時。這班巴士也能到白川鄉的合掌村。

 

富山縣的五箇山合掌村主要分成「相倉」和「菅沼」兩個聚落,這次拜訪的是前者。目前相倉合掌村共有二十幢合掌屋建築,散落在山間中的一片小田野,沒有遭受到外界現代化的破壞,保存著往昔的模樣,迄今仍是村落居民日常起居的小世界。

比起白川鄉合掌村來說,雖然這裡合掌建築的數目較少,但卻比較貼近真實的生活。沒什麼商業的店家,觀光客也不比白川鄉來得多,更加能夠感受到傳統合掌村居民的日常。

 

相倉合掌村內有幾個可以入內參觀的地方,包括相倉民俗館、相倉傳統產業館、勇助展示館、原始合掌建築、五箇山和紙漉體驗館和食堂。其中,勇助展示館是開放給一般民眾參觀的民宅,可以登上二樓,看見合掌建築屋簷的內部結構。

來相倉合掌村,請聽哥的話,一定要安排在「茶店 松屋」(まつや)吃頓午飯。點一份天婦羅蕎麥麵定食或松屋定食,可以吃到來自五箇山最道地、最新鮮的鄉土家庭料理。以新鮮摘取的山菜做天婦羅,搭配各式小菜,還有手工飯糰與非常彈牙的手打蕎麥麵。美味是必然,份量之豐盛更讓人驚嘆,這裡真是世外桃源。

相倉合掌村在每年的三月、五月、九月、十一月都有夜間打燈,詳細實施時間可參閱官方網站公布。

 

要特別提醒的是,合掌村因為仍是日常居民的村落,因此對外有開放時間是8:30~17:00為止。若沒有在此訂房留宿,五點以後不能繼續留下來。

 

春夏秋冬,大自然彷彿特別眷戀合掌村,在每一個季節,都給予無比美麗的景致。隨著時光更迭,在村民守護的執著中,一切美好,都將繼續年復一年地流轉。

 

Info

富山縣南礪市相倉

http://www.g-ainokura.com/

 

道之站 平:和紙工藝館——和紙製造體驗

 

五箇山也被稱為「和紙之鄉」。除了在相倉合掌村內可體驗和紙製造以外,合掌村外有一處「道之站 平」(道の駅たいら)的「和紙工藝館」也能參觀見習和紙的製造工廠並參與體驗製作。

在工藝館的和紙製作體驗,可以手工做出明信片,從選擇模樣貼花開始,到過濾紙漿、瀝水、乾燥加熱等過程,親手感受到一張紙誕生的過程,十分有趣。

體驗工坊外則陳列販售各種和紙製造出來的產品,包括信紙、燈飾、扇子,甚至是紙製錢包與背包都有,全是富山產的日本製伴手禮。

 

Info

富山縣南礪市東中江215

9:00~17:00

公休日:12月29日~1月3日

http://gokayama-washinosato.com/

 

 


礪波市:日本鬱金香產量第一勝地

 

離開南礪市,來到緊鄰的礪波市。原本對這裡毫無概念的,到訪以後才知道不可小覷。原來,全日本鬱金香生產量第一名的地方,就是在這裡。

 

鬱金香四季彩館

 

礪波市內有一處「鬱金香四季彩館」展示著鬱金香的起源與傳播。日本開始有鬱金香是1918年的事,小田喜平從海外帶回鬱金香球根,開始了日本首次的商業栽培。而富山縣庄下村的青年水野豐造也在同一年和鬱金香相遇,在家鄉試著栽種鬱金香,從此奠定富山縣為日本鬱金香故鄉的基礎。

我比較詫異的是,一直以為鬱金香的形狀就是那個典型的模樣,來到這裡才知道鬱金香依不同品種,花的形狀也相差很大。另外就是土耳其傳統畫風裡,原來很多花卉的圖案,就是最初鬱金香起源的形貌之一。

 

鬱金香有花季,每年四月底到五月初,會在鬱金香四季彩館的「礪波鬱金香花園」舉辦「礪波鬱金香花卉博覽會」。花博期間會有近七百種不同品種,共約三百萬株鬱金香百花齊放,相當震撼。2019年預定在4月22日至5月5日舉辦。

非花季來到此地,依然能在室內,看見一整年都能見到的溫室栽培鬱金香。喜歡IG打卡當網美的朋友,這裡肯定是拍不完的攝影棚了。

禮品部旁的咖啡館推出了鬱金香霜淇淋,有興趣的朋友可以嘗試。不過呢,你得發揮一點想像力才行。因為鬱金香本身其實沒什麼香味,所以變成霜淇淋時,就是吃一種氣氛而已。

Info

富山縣礪波市中村100-1

9:00~18:00

公休日不一,出發前景查詢官網

http://www.tulipfair.or.jp/zh/

 

庄川溫泉鄉

 

礪波市內有一處庄川溫泉鄉,建議若留宿礪波的話,可以選擇來到此地過夜。

 

推薦的旅館是這趟旅程下榻的「川金」溫泉旅館。距離市區有點距離,住宿客人可以向旅館預約,在礪波站有接駁車可送迎。

大正元年創業的溫泉旅館,迄今已超越百年。不過旅館的建築是重新建造的,因此非常乾淨新穎。很喜歡這間旅館的溫泉,透明的水質,泡過以後感覺皮膚特別滑嫩。尤其鍾意戶外風呂,十分寬闊,邊泡湯,邊欣賞日夜兩款景色。 

夏秋兩季到訪,最讓人難以忘懷的就是以鹽烤鮎魚為主的會席料理了。魚肉香甜可口,一整條可連骨帶刺吃下去,完全沒問題。冬季則更換成豬肉火鍋,但無論哪個季節都能在此品味到在地的當令美味食材。

Info

富山縣礪波市上中野70

http://kawakin.in

 

 

庄川峽遊覽船之旅

 

礪波市擁有壯闊風景的庄川峽也令我印象深刻。搭乘定期航班出發的遊覽船,可在短時間內往返庄川峽,覽盡川畔美境。

 

隨著遊覽船的行走,每一段的河川都迸出迥異的景致。包圍川流的群山,在四季轉換中呈現出不同的風情。濃郁的新綠讓人充滿生氣,秋日紅葉當然更是奪人心。更多人喜歡在下雪時到訪,看靄靄白雪堆疊在山峽間,有如藝術畫作。

遊覽船室內座位區有景觀窗,視野良好,連天空也能看見。或可登上戶外甲板區,毫無隔閡地眺望自然,且聽風吟。

但提醒你秋冬這裡非常寒冷,若易風寒,甲板不宜久留。還是回到樓下室內區有暖氣會保險一點。

 

Info

富山縣礪波市庄川町小牧73-5

定期航線

平常8:30~17:05(4月1日~11月30日)
冬9:00~16:30(12月1日~1月31日)
春9:00~17:05(2月1日~3月31日)

 

短距離巡遊(預約制)

平常9:50~15:30(4月1日~11月30日)
冬10:20~14:40(12月1日~1月31日)
春10:20~15:30(2月1日~3月31日)

http://www.shogawa-yuran.co.jp/c/index.html

 


射水市:在最美的海灣吃最好的海產

 

倘若想欣賞壯闊的富山灣與立山連峰,並且一轉身就能大啖海產美食,那麼就非來射水市不可了。在這裡有一座「海王丸公園」可以看海賞山,一旁的「新湊海鮮市場」能夠吃到現買現料理的海產。

 

海王丸公園——富山灣之美

 

在射水市的「新湊大橋」旁有一座海濱公園,名為「海王丸公園」。新湊大橋是日本海側最大的斜張橋,號稱是富山縣內除了黑部水壩以外,最高的建築物。上層是車道,下層是人行步道,十分壯觀。

海王丸公園是一個寬闊的休憩廣場,供當地區民與遊客在此遊樂。每逢假日,常見闔家野餐,朋友屈膝而坐,偶爾也有活動在此舉辦。公園內有一展望台,拾階而上,得以更清楚地眺望到立山連峰及富山灣。2014年,富山灣加入「世界上最美的海灣俱樂部」,公認其無與倫比的美。

公園名稱由來是一旁停泊的「海王丸」帆船。海王丸在1930年下水服役,現在已功臣身退,常年停泊在此供遊客參觀。除此之外,針對小朋友定期舉辦的海洋教室也會在船內舉行,現在船內的房間依然可供訓練生住宿使用。

Info

富山縣射水市海王町8

公園24小時開放

海王丸帆船開放時間 9:00~17:00(隨季節而不同)
夏天至18:00、冬天至16:00
週三公休

 

新湊Kittokito海鮮市場

 

新湊Kittokito海鮮市場(新湊きっときと市場)就在海王丸公園一側,可從JR富山站搭乘「富山鰤魚螃蟹巴士」觀光巴士抵達。在這裡能吃到從新湊漁港捕獲的新鮮海產,其地位等於就是富山的豐洲市場。市場內賣的海鮮,店家會幫忙客人現場料理,馬上就能品嘗到最當季的美味海鮮。

新湊漁港的招牌美食之一是「紅白丼」。以富山特產紅楚蟹和小白蝦料理而成的海鮮蓋飯,新鮮爽口,飽滿甘味。淋上些許醬油提味,不知不覺就完食。

除了週三、週日、休市日與歲末年初以外,每天下午一點,新湊市場都會舉辦漁獲拍賣會。剛捕獲入港的海鮮,會送到這裡競標拍賣,遊客只要事先在十二點半時,前往新湊市場內的詢問處集合報名,就可以參觀見習。

 

Info

富山縣射水市海王町1

9:00~17:00(隨季節不同各店營業有變動)

公休日請確認官網

http://kittokito-IChiba.co.jp/

 


小矢部市:喜歡購物的人看過來

 

富山西部六縣的最後一站,來到其實已經很靠近金澤的小矢部。沿途的鄉間之旅,對於想要購物的旅人來說是否無法滿足?不要緊,小矢部聽到你的需求了。

 

三井OUTLET PARK北陸小矢部

 

三井在小矢部開了一座超大的暢貨中心,聚集國內外知名流行品牌,從服飾、雜貨到美食共約170間店舖。此外這裡也設有北陸在地的物產專賣店,因此沿途你忘記買或還未找到適合的伴手禮,可在最後一站做好終極補貨!

©三井アウトレットパーク

台灣民眾對於三井購物中心應該不陌生了。目前台灣也有設點,因此怎麼好吃如何好買,肯定不必多說。來到「本場」請好好發揮你的購物潛力吧!

從富山站來的話,可搭乘「あいの風とやま鉄道線」約半小時到「石動站」再轉乘直達巴士約九分即可抵達。從金澤站出發的話,有直達巴士約45分抵達。

Info

富山縣小矢部市西中野972-1

商店10:00-20:00

餐廳11:00-21:00

美食廣場10:30-20:00

http://www.31op.com/oyabe/tw/index.html

 

Guu-gohanyasan——富山白拉麵

 

富山名聞遐邇的黑拉麵,在我吃過以後,實在因為過鹹而不敢恭維。這一次旅程,在地人推薦我試試看富山白拉麵,保證洗刷我對當地拉麵的印象,於是抱著好奇心,來到了這間富山白拉麵的發源店「Guu-gohanyasan」。

白拉麵其實就是以豚骨拉麵湯頭作為基底,加上小矢部特產的雞蛋麵、在地豬肉叉燒與白蔥花,最後則放上一匙肉味噌。吃的時候先不要攪拌,品嘗白拉麵原味湯頭,幾口之後再將肉味噌均勻攪拌,湯頭又是另一整滋味。

 

Info

富山縣小矢部市西中5982

10:00~22:00

週四公休

http://www.guu-gohanyasan.com/

 

 

薄冰本舖 五郎丸屋——老舖的新意

 

小矢部有一間歷史悠久,創業迄今260多年的知名和菓子老舖「薄冰本舖 五郎丸屋」。古意盈滿的傳統建築裡,賣的雖然是和菓子,卻非印象中的傳統日式甜點。五郎丸屋的招牌名物是1752年誕生的「薄冰」。問世的時間縱使久遠,但近年來啟用在地的設計師,為產品與包裝重新打造出極具設計感的模樣,呈現傳統與新意結合的美學。

取名為「薄冰」的意象,來自於北陸的大自然景致,只要看見和觸摸到菓子「薄冰」後,便能理解這個美麗的名字恰如其分。入口以後,不要立即咀嚼。含著甜點,在舌頭上慢慢融化,在纖細口感中,口味漸次蔓延。

從抹茶、柚子到加賀棒茶等多種口味,豐富了薄冰的滋味。配著熱茶,我靜靜試吃著每一種薄片。心想,如果自然美景能夠品嘗的話,應該就是這股感覺。就這樣,富山西部的好山好水,都在嘴裡,緩緩地,化成了甜美的詩篇。

Info

富山縣小矢部市中央町5-5

8:00〜19:00

週一公休

http://www.usugori.co.jp/


推薦交通方式:北陸拱形鐵路周遊券

 

前往富山縣旅遊的交通方式很多,其中一個是購買外國人才能使用的「北陸拱形鐵路周遊券」暢行。

 

這張周遊券若在日本境外事先購買,價格是日幣24,000圓,除了能前往包括這次旅程中的富山縣以外,北陸境內的石川縣、福井縣也能抵達。甚至還可再延伸抵達京都、大阪和東京,相當划算。詳細使用及購買方式可參考官網說明。