【京都】下京區漫步(1)這些小店撐起了京都的美

文字/攝影=張維中 

(本文轉載自張維中旅記《日本小鎮時光》,原點出版發行)

 

 

從沈澱心靈開始

:西本願寺

下京區最廣為人知的名勝寺廟是「西本願寺」。因為工作之故,近來到京都常投宿在附近的「京町家 樂遊」旅館,大約步行不用十分鐘即可抵達西本願寺,因此這裡是近年來,我最頻繁前往,也最喜歡的京都歷史寺廟之一。

西本願寺對台灣遊客來說,不比清水寺、金閣寺、高台寺來得鼎鼎大名,若時間不多,恐怕就是被捨棄了,但此處木造殿堂的建築壯麗,寬廣的境地收納著遼闊的白雲青天,在神聖且靜謐的佛堂內外,無論你的宗教信仰為何,每當我踏進的剎那,都感覺沈澱了心靈。 

於是總忍不住想起台灣西門町也曾經擁有一座美麗的西本願寺。可惜1975年的一場無名火讓建築灰飛煙滅,頓失光陰的寶藏。所幸如今仍能在住持宿舍「輪番所」改建而成的茶館小歇,追憶時間的足跡。眺望窗外殘存的鐘樓,是否也拓印了幾抹京都西本願寺的身影?

Info

西本願寺

京都府京都市下京区堀川通花屋町下ル

5:30~17:00

http://www.hongwanji.or.jp

 

光陰的故事

:角屋・島原花街・島原大門

 

離開西本願寺,下京區另一個鍾愛的地方是「角屋」。兩層樓的木造建築,和風滿溢,建築於1641年,被指定為國家重要文化財產,並於1998年成立「角屋文化美術館」(角屋もてなしの文化美術館)。館內展示了許多藝術繪畫和史料,但其實光是建築本身,從裡到外,就值得一看再看。

角屋所在地過去隸屬於「島原花街」,歷史背景有些複雜。簡單來說,這一帶在江戶時代,就是一處提供飲酒作樂的歡樂街。而這幢角屋在當時是一間料亭饗宴餐館(當時的專有名稱:揚屋),為了接待客人,角屋內故不僅有坪數廣大的大宴會場,而且還講究面對中庭花園的榻榻米房間,必定會設置喝茶的座位。

逛完角屋,腳步延伸到周圍的街坊散步。經過如今仍在營業,但只限熟客介紹才能進入的茶屋「輪違屋」,以及遺留下來的歷史據點「島原大門」以外,如今在住宅區內,已很難感受到過往島原花街的繁華了。縱使如此,散步巷弄之間,仍處處充滿新鮮況味。

Info

角屋文化美術館

京都市下京区西新屋敷揚屋町32

3月15日~7月18日、9月15日~12月15日

10:00~16:00

公休日:週一及7月19日~9月14日、12月16日~3月14日

http://sumiyaho.sakura.ne.jp

 

 

在地人熱愛的國民美食

:御好燒FUKUI・MARUKI製麵包所

 

京都下京區的美食,是真正受到在地居民愛戴的。如果你翻開京都導遊書,老實說,這些店家大概都不會率先登場,甚至根本不會被介紹到。這絕不代表這附近無美食,僅是因為比起京都其他更知名的觀光景點來說,這一帶還不夠熱門。可是,倘若你已經來過京都好幾次了,那麼就很值得逛一趟下京區的住宅巷弄,去探勘那些隱藏版的,京都人的生活佳餚。

 

展開這趟下京區美食散步的行程中,最不能做過的是一家名為「FUKUI(ふくい)」御好燒的四十年老店。曾有網路上的饕客將這間店,列為御好燒粉絲若來到京都必吃的三家店之一,可見其地位多崇高。若晚餐時間遇到尖峰時間,大排長龍是常見風景。

「FUKUI(ふくい)」出名,除了御好燒本身好吃以外,利用柴魚製作的秘傳醬汁,是提味靈魂的關鍵。此外,令饕客們最感動的是份量超大,食材超豐沛,完全物超所值。麵的部分可選用一般炒麵蕎或是烏龍麵這兩種,而投入大量的高麗菜(幾乎是半顆的量!)亦是本店的特色。若看菜單太茫然,不必多想,就點該店招牌菜,牛豬肉、花枝、鮮蝦等食材一次到位的「Special」即可。不想吃御好燒的話,同樣的食材也可選做單純的鐵板燒來吃。

在「FUKUI(ふくい)」馬路對面,有一間橫綱拉麵也很推薦。對喜歡吃拉麵的旅人來說,這間連鎖店應該不陌生。來到京都就該吃吃,這所謂有京都三大拉麵流派之一的橫綱拉麵。這家位於五條的分店,營業時間從早上11點到凌晨5點,對於住在附近半夜想吃宵夜的人來說,是一大聖地。很多人是在附近的錢湯「五香湯」泡湯之後,來這裡吃一碗拉麵再回家的。

 

藏在下京區住宅小巷內,還有一間不可思議的地域性老店,是一間名為「MARUKI製麵包所」(まるき製パン所)的小麵包店。

「MARUKI製麵包所」創業於1947年,迄今已逾七十年。所有的麵包都在店內手工製作,從每天早上六點半就開始營業,直到傍晚。這間店本來只是附近居民愛戴的麵包店,但因為好吃,靠著口耳相傳,逐漸吸引到許多遠道而來的顧客,許多日本人經常是開車特地來買。最近,因為附近「京町家樂遊」旅店的早餐使用了他們家的麵包,客源甚至擴展到了中港台與歐美人士。

麵包店從麵包本身,到店家的裝潢與待客,未因時代衝擊而改變,保存著濃郁的昭和氣氛。每一款麵包,無論鹹甜,外表看起來很簡單,但吃過都令人難忘。許多顧客是從小吃著他們家麵包到大的,現在又帶著自己的小孩來吃。就連在店裡工作的員工也很死忠,資歷最長的居然已達四十年!

一間地區性的小麵包店,做到成為在地京都人的集體記憶,那麵包咬下的每一口不僅是美味,也早已是自己與這座城市,一輩子不可分割的緣。

Info

御好燒FUKUI

京都府京都市下京区五条壬生川東入ル北側五中堂櫛笥町7

16:00~23:00(L.O22:30)

公休:週二、每月第二、第三個週一(若逢國定假日則營業)

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26002248/

 

橫綱拉麵 五條店

京都府京都市下京区五条通大宮西入下長福寺町293
11:00~05:00
http://www.4527.com

 

MARUKI製麵包所

京都府京都市下京区松原通堀川西入ル

平日6:30~20:00,週日假日7:00~14:00

公休:不定休

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26003237/


本文轉載自張維中旅記《日本小鎮時光》,原點出版發行

 

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