【京都】下京區漫步(2)到寺院裡來一餐京料理!去京町家逛雜貨

文字/攝影=張維中

 

最近幾趟京都之行,住宿的地方都選在京都市的下京區。下京區的範圍很廣,我投宿的地方,並不是下京區界隈的京都車站周圍,也不是下京區上緣熱鬧的烏丸、四條河原町,而是幾乎很少有旅人會選擇的崛川五條。想必即使是往返京都多次的觀光客,大多人一時之間恐怕也很難反應過來。崛川五條稱不上觀光景點,是很日常的純住宅區,混合著中小企業的公司行號,因此往來的旅客極少,事實上就連旅館也不多。不過,正因如此,才是我選擇的理由。因為對於已經去過京都十數回以上的我而言,再訪京都,希望留宿的地方可以盡量避開旅行團和周圍千篇一律的伴手禮店。

有人或許會說周圍「都沒什麼」,但其實,沒什麼正好。因為沒什麼,才可能靜靜發掘出獨特回憶的「有什麼」。


POINT!

  • 以崛川五條為中心點的下京區日常風情散策
  • 藏在西本願寺周圍巷弄的心頭好,正是這些小店撐起了京都的美
  • 錦市場給觀光客逛,真正懂料理的專業人士則來中央批發市場
  • 隱藏版美食!在地人深愛的老派麵包店、水果三明治和佛光寺d47食堂
  • 五條MALL?京町家老屋也能變身好逛好玩的MALL
  • 京都鐵道博物館,說的其實是關於旅行的事

【前篇】【京都】下京區漫步(1)西本願寺周圍巷弄的心頭好,這些小店撐起了京都的美


老宅新生成六間風格小舖

:五條MALL(五条モール)

 

京都近年來有非常多將木造老宅改建成新生店舖的案例,這些所謂的「京町家」原本就飄散著古意盎然的氣氛,經過恰當的重新裝潢,再進駐恰如其分的店家,便給人一種溫古知新的亮眼感受。其中一間位於京都市下京區名為「五條MALL」(五条モール)是很特殊的代表。

 

這幢木造老房原本是一間茶屋,結束營業後,經過改裝,在2013年9月以文藝飲食空間重新誕生。京都其他老屋新生的開店案例,多半是整棟便是一間商家,但五條MALL是用Share House的方式,將屋內的六個小房間,分租給不同單位,所以就有六間風格迥異的商家,同時存在於這幢空間其實挺狹小的老屋子裡。

目前進駐的六間店,類型分別有喫茶店小酒館、雜貨店、二手書店、藝廊、工藝家工作室和針對外國遊客的觀光資訊站。雖然空間不大,但店名卻用了MALL這個字眼,挺有反差的趣味。穿梭在老舊的建築中,委身在促狹的空間裡,每個房間都蘊藏著令人新鮮的感動。

五條MALL豢養的慵懶小貓咪,每天都迎接著旅人的到來。

Info

五條MALL

京都市下京区早尾町313-3

各店不一

http://5jm.jp/

造訪完「五條MALL」以後還可前往附近的特色錢湯「梅湯」大眾澡堂泡泡湯。

 

 

不只是交通,更展現旅行的魅力

:鐵道博物館

 

身邊的日本朋友都不知道,說起外國人到日本旅行,對很多台灣人而言,搭一程日本國內的鐵道(鐵路)肯定是自助旅行中,不能漏掉的重要一環。姑且不論鐵道迷的嚴格標準吧,就我們一般人廣義來說的鐵道,從地下鐵、都市型通勤電車,到中長距離的鐵路、觀光列車和新幹線等等都算在內。密密麻麻,錯綜複雜的鐵道線路,不僅展現出來的是日本人的專業技術,同時彷彿也象徵了日本人嚴謹規律的性格。

在「鐵道」扮演著如此重要角色的這個國度中,鐵道博物館也成為許多旅人與鐵道迷矚目的據點。2016年4月底,在JR京都站不遠處的梅小路公園,京都鐵道博物館正式開幕。京都鐵道博物館前身是「梅小路蒸氣機關車館」,後來結合了大阪的交通博物館以後,擴大建成這一座全新的博物館。

我曾經去過埼玉縣大宮鐵道博物館和名古屋的鐵道博物館,再來到這座新開的京都鐵道博物館,原以為展場規模較小,以及展示的車輛不及另外兩座博物館,不過踏入館內以後發現,京都鐵道博物館的長處在於,來自於之前梅小路蒸氣機關車館的珍藏,這裡有更多SL蒸氣機關車的展示。

更難得可貴的是,園區內有真正會動的蒸氣火車可以讓參觀者實際搭乘!全程體驗約十五分鐘,雖然軌道只有短短的五百公尺,但對許多從未實際搭過蒸氣火車的朋友來說是一大新鮮樂事。冒著濃煙的蒸氣火車緩緩前行,不遠處與火車平行的是飛馳而過的新幹線,一快一慢速度的對照,進行著歷史的對話。

 

這裡的戶外扇形車庫也是特點,非常值得一看。扇形車庫是蒸氣火車時代的產物,因為當時的火車不能倒車,所喜需要一個轉車盤來幫忙火車掉頭。大宮鐵道博物館雖然也有一個轉車盤,但是是在室內,而且沒有扇形車庫。當然大宮也無法親自體驗乘坐蒸氣火車。

京都鐵道博物館的理念,在關西鐵道(以JR西日本為主)車輛與文物的陳列中,希望透過「觀賞、接觸、體驗」來讓大家學習和認識日本的鐵道文化。日後也會致力於保存相關資料、調查和研究的工作,致力傳承鐵道文化產業。

即使如我,稱不上是鐵道迷的旅人,每每在日本各地遊玩時,也總覺得在日本搭火車旅行是一件既浪漫又享受的事。我想,那是因為日本經營鐵道,不僅僅只是專注於「交通」這件事而已,更重要的是從鐵道延伸出來的旅行魅力,深入每一個名勝景點或秘境基地,讓鐵道活出了生命,一起儲存在我們的回憶裡。

 

Info

京都鐵道博物館

京都府京都市下京區觀喜寺町

10:00~17:30(最後入館17:00)

公休日:毎週三(若逢國定假日則營業)和1/1・8・15

http://www.kyotorailwaymuseum.jp/tc/

 

 

在佛光寺內品味京料理

:d食堂in D&DEPARTMENT KYOTO

 

拐進幾條巷弄,轉過幾個街角,沿著寺院的圍牆走,像不離不棄的追尋,最後,終於抵達了正門入口。這裡是京都佛光寺。

 

去過京都多少回,一直知道佛光寺的存在,甚至也常在佛光寺通的四條烏丸附近閒晃,但始終沒有一次見過佛光寺的真面目。原因很簡單,實在是因為京都有太多寺院了。坦白說,比佛光寺更知名幾倍的神社寺院,都已經是去不完的景點,因此自然也就會略過這裡。然而,這一次總算是特地要前往佛光寺了。為的是開設在佛光寺境內,由「D&DEPARTMENT」所經營的「d食堂」。

D&DEPARTMENT是一間以日本47個都道府縣職人物產店為主題的設計生活雜貨店,在全國各地皆設有店舖,店內附設名為「d食堂」的飲食空間,將47個都道府縣的飲食特色融入菜單,利用當旬食材料理出極具地方特色的餐點。當然,承裝食器也是出自於地方職人之手。換句話說,每一間「d食堂」的菜色都不同,倘若不想動腦找餐廳,又想品味到最精選的在地美味,那麼找到該地的「d食堂」用上一餐,應該是最迅速且精準的方式。

京都佛光寺的「d食堂」是我去過所有的「d食堂」當中最特別的一間。這間店是與京都造形藝術大學共同合作的店鋪,正式名稱是「D&DEPARTMENT KYOTO by 京都造形藝術大學」。店面開設在佛光寺境內的傳統建築內,無論是外觀到室內,都以不破壞寺院氣氛為主,因此商店區部分與寺院本身,維持著原有狀態的一氣呵成,毫無違和感。低調的門店,若是不特別說明的話,不知情的人恐怕來參拜,第一時間也不會發現。

木造房裡「d食堂」的榻榻米空間,帶來療癒的視覺感。榻榻米其實難以久坐,所幸店家設置了造型座椅,算是貼心。食堂裡的招牌菜單是「京都定食」。隨著季節變化而改變的「一汁三菜」配合著氣候時節,用上當令食材,料理出味噌湯、一道主食和兩樣配菜,再搭上白飯,清爽簡單。

到訪的這一天恰逢梅雨季節。京都定食的當季選菜,便以適合在潮濕溽熱、食欲不振的梅雨季裡,適合開胃下飯的菜色為主。簡樸的一道定食,吃出了食材的真實美味,咀嚼鋪陳出京料理的食文化之美。

 

用完餐,食堂隔壁棟的木屋則是D&DEPARTMENT選物店。包含食品、雜貨、傳統工藝品、書籍和衣物等約四百種商品,大多來自於京都在地的品牌。藉由獨特的觀點而決定的選貨,體現出京都的個性與生活。

用完餐,逛完選貨店,也不必急著離開。繼續坐在「d食堂」外的休憩區,或是寺院的階梯上再休息一會兒吧。看著「d食堂」門外聳立的大樹,風來,綠葉搖曳,窸窣的聲音像使人安心的枕邊細語。

此時此刻,何以發呆也能感到奢侈,終於能夠明白。天空又下起雨了。怎麼覺得就連飄在京都寺院裡的雨絲,那速度與角度,彷彿也都特別的優雅呢?

 

info

D&DEPARTMENT KYOTO

京都府京都市下京区高倉通仏光寺下ル新開町397 本山佛光寺内

店鋪:10:00〜18:00

d47食堂:10:30~18:00(17:00 L.O.)

公休日:週三

https://www.d-department.com/ext/shop/kyoto.html


〔觸角延伸,多看一點點〕

浸入日常生活氣氛的旅店

:樂遊 崛川五條

 

這間旅館的全名是「京町家 樂遊 堀川五条」,地點是位於京都車站車程約十分鐘左右的西京區堀川五条。所在位置的周圍其實並非觀光鬧區,對於喜歡一直買買買的觀光客來說,很抱歉,這裡恐怕不是他們的期望。但如果是想要體會靜謐的京都日常,那麼投宿於這間藏在小巷弄的日式傳統木造房,肯定能讓你獲得恍如跟著京都人一起生活的感受。

根據訂房網站TripAdvisor對網友口碑和支持度調查,2017年當時開幕才一年多的樂遊,就獲得了「外國人人氣日式旅館排行榜」冠軍。包括我在內,大多數住過的人都認為,樂遊除了硬體設施不錯以外,「員工細心、體貼且熱忱招待的暖心」也令人難忘。房間雖然有點狹小,但一應俱全,展現日本人對於空間利用和收納的能力。

樂遊能得到排行榜冠軍,跟他們努力傳遞京都和日本文化的用心有關。館內許多室內設計都用顧及到採用京都老店的物件,間接地展現出日本職人精神。例如大門的「暖簾」是委託工房設於釜座的染彩訂製專門店「四季彩」。歷代橫綱的關取用坐墊、歌舞伎演員的後台暖簾等,歷經許許多多和式舞台演出而熟練的技術,完成美麗的垂簾。房間的照明及走廊的照明燈,採用了在祇園持續製燈一百多年的「三浦照明」老舖。巧妙使用竹或杉、和紙的和式燈,引出町家獨特的網代天井(竹柵天花板)及大黑柱的柔和美麗,打造出令人自在放鬆的空間。

館內用的陶杯,是來在堀川五条的「haku」。由新銳陶藝家Hirosue Takako的「器」將自然色澤及形狀之美融入的極佳作品。另外茶器「mizu」與小皿「冰」都是來自日本職人的手工產品。房間及大廳掛的京版畫。包括客房「櫻」是井堂雅夫的庭園圖,而大廳及其他客房,則有人間國寶染色家稻垣稔次郎以溫柔筆觸描繪京都四季或各地風景的作品。館內的花器是「公長齋小菅」的製品;提供給房客穿著的衣物是委託寢具縫製店「岩本纖維」的原創衣服,穿起來舒適,頗受好評。

住宿的旅客,每一晚都可以免費至旅館對面的錢湯「五香湯」泡湯。跟溫泉旅館不同,錢湯很少會是觀光團去的地方,客人多半是當地住民,要不是因為住在「樂遊」一定不會知道有這間錢湯。踏進錢湯,因此擁有了與一般旅人迥異的難忘經驗。

 

*樂遊段落照片 Photo by Akira Eto (Endeavour)

 

Info

樂遊 崛川五條

京都市下京區黑門通五条上柿本町590號16

https://luckyou-kyoto.com/horikawagojo/ch/


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