【東京 21_21 DESIGN SIGHT】湯品即生命：從羊水到餐桌，一場關於湯、生命與記憶的設計展

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每個人生命裡喝下的第一口「湯」，或許不是母親熬的雞湯，也不是餐桌上的味噌湯，而是在出生以前，漂浮於子宮之中的那口羊水。目前在 21_21 DESIGN SIGHT 美術館的一項展覽，就以這個文學性的概念為出發，展名為「湯品即生命展（スープはいのち）」。

東京六本木的21_21 DESIGN SIGHT企劃展「湯品即生命展」由設計師遠山夏未擔任策展總監，以「湯品」作為切入點，探索食材、熱度、土地歷史、身體感受，以及餐具與空間之間交織而成的生活樣貌，重新發現彼此之間的連結。

遠山夏未長期關注人與環境之間的關係，認為衣服與住宅構成包覆身體的外在環境，飲食則形成身體內在的環境，兩者都可視為一種「包覆身體的行為」。

策展團隊認為，現代生活雖然便利，卻也讓人逐漸遠離支撐衣食住的原始感知。在這個展覽中，「湯」其實只是一個媒介，真正想傳遞的是從水、鹽、蔬菜等食材本身的特質出發，透過氣味、記憶、溫度、餐具與用餐動作等元素，引導觀者重新感受日常生活中被忽略的細節，思考所謂的「設計」如何存在於人與環境之間。

不過，雖然是以湯品作為展覽，但這個展覽比較著重的是理論性的資料，因此很可惜，在展場內並沒有真的讓人品嚐到湯品的滋味。

展覽主體雖然有趣，但有件事卻令我不太滿意。展場中某一區，有一面牆貼出世界各地代表性的湯品，很多地區都有，但竟然沒有台灣和泰國的湯？！（如果我沒漏看的話）這我真的不能接受欸。拜託，泰國的冬陰功湯多獨一無二啊！台灣也超多美味的湯啊。隨便想都一堆。台南牛肉湯、新竹貢丸湯、四神湯、薑母鴨湯或是鳳梨苦瓜湯⋯⋯居然任何一碗都沒有。就是基於這一點，這個展，我要扣分（笑⋯⋯到底有多任性）。