文字/攝影=張維中

位於大阪新世界通天閣高塔正下方,有一間名為「ドレミ」(DOREME)的喫茶店十分搶眼。因為位於路衝的三角建築,位置特殊,更特別的是紅磚屋的外觀爬滿了綠葉,彷彿是商圈裡突然冒出的一座森林。

很久以前就知道這間喫茶店,這次再訪大阪,終於坐進去好好悠閒地品味一杯手沖咖啡和招牌甜點。

店內盈滿著日本喫茶店裡慣有的老派氣氛,熱情待客的老闆招呼著我,自豪地推薦值得一嚐的飲料與甜點。

於是我和隨行的夥伴們,就一口氣點了各式各樣的東西,從熱咖啡、冰咖啡、到冰淇淋汽水(綠色跟本店外觀很搭)、果汁,以及豐盛的水果布丁船。

我最有興趣的則是該店自稱的得意之作,現烤鬆餅。

等候鬆餅上桌花了一段時間,終於見到招牌鬆餅的本尊時,令人有些意外。

首先是這鬆餅還真厚啊,再來是這鬆餅的形狀,也太……隨性了(笑)

可能是截至目前為止,我在店家吃過形狀最不規則的鬆餅吧。

你不會懷疑,這一定是老闆剛剛手工製作出來的。

不拘小節的鬆餅,多少也顯露著大阪人的個性吧。

至於口感也是一絕。

矇起眼不看就吃的話,你可能覺得這鬆餅吃起來像麵包和司康的感覺,帶著紮實的嚼勁,極具飽足感。

來自各國各地的客人進進出出,喫茶店裡的氣氛是老派的,空氣卻很新鮮。

即使堅守著不變的傳統,原來也能擁有迎合潮流的國際感。

_喫茶店DOREME(ドレミ)

大阪府大阪市浪速区恵美須東1-18-8

9:00−23:00


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