【NEWoMan高輪話題新店】伊藤園概念茶館「茶々水 SASUI」登場！東京最新茶文化體驗，重新定義喝茶美學

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最近去了這間話題新開店，推薦給喜歡喝日本茶和吃日式茶點的朋友，地點就在「NEWoMan 高輪」。話說以日本茶做出的各式飲品和相關餐點，這幾年人氣不墜，不僅吸引訪日遊客前往消費，在歐美和東南亞也帶動一波開店潮，間接衝高日本茶葉的銷售額。

今天要介紹的是這間日本知名茶品牌伊藤園（ITO EN）在東京最新商場 NEWoMan 高輪North 5 樓開設全新概念店「茶々水 SASUI 伊藤園（さすい）」。這間新開店以「讓茶如水，自然融入生活」為理念，結合體驗、餐飲與文化提案，成為高輪地區最值得造訪的茶文化新地標。

店名「茶々水（SASUI）」象徵茶葉與水的共鳴——柔軟、流動、沒有拘束的茶之形。伊藤園希望藉此傳達「喝茶」不再只是傳統的儀式，而是一種自由、自然、充滿創造力的生活方式。

「茶々水 SASUI 伊藤園」主打客製化調茶體驗，來訪者可依自身口味與生活節奏，透過對話與試香試飲，創造「只屬於自己的那一杯茶」。此外，店內亦販售多款以抹茶與焙茶為基底的原創茶飲、手作甜點與季節限定茶品。

餐飲部分，推出以京都老字號米商「八代目儀兵衛」嚴選米所製的「茶香御膳（茶まぶし御膳）」，以及每日現場搗製的「現搗麻糬（つきたて餅）」，搭配香氣層次豐富的茶飲，體現日本茶文化與食材美學的融合。

而我來的這一天是喝下午茶，和家人們共享不同風格的茶類甜品，相當美味，特別推薦。

「茶々水 SASUI 伊藤園」是一間茶館，也是一處讓人重新發現日常中「茶」的多樣風貌的體驗空間，在高輪「茶々水 SASUI 伊藤園」中，感受一杯茶所帶來的靜謐與靈感。

茶々水 SASUI 伊藤園

地址	東京都港区高輪二丁目２１番１号 North 5F
交通	JR高輪Gateway站 NEWoMan 高輪 North 5F
營業時間	營業時間：11:00～20:00 （餐飲最後點餐時間19:00 / 飲品最後點餐時間19:30）
官網	https://www.itoen.jp/shoplist/sasui/

撰文：張維中
照片：張維中、伊藤園
編輯：步步日本編輯部

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作者資訊

張維中

居日作家，2008年起以東京為生活據點，書寫一系列的跨城市文化觀察，出版類型除旅遊以外，橫跨小說、童書與繪本，曾獲金鼎獎。代表作散文《東京模樣》、遊記《東京半日慢行》，最新作品為《日本，旅人的形狀》、小說《划船去摘星》。