精選優惠券
東京表參道和青山的巷弄之間，藏著許多小店，很多低調的餐廳恐怕只有當地人才會知道。位於表參道與青山之間巷弄裡的 伊豆の旬「やんも（Yanmo）」南青山店，就是一家藏在地下室，旅人不容易發現的日本料理。
這是一家以「伊豆旬魚、海山素材」為核心的日式料理名店。餐廳創立以來便以直送自伊豆的新鮮魚介和炭火燒烤技術聞名，主打以簡約調味突顯食材原味的烤魚定食。除了南青山本店外，目前亦於丸之內等地設有分店。
午餐時段最受歡迎的是燒魚定食系列，其中以 鹽烤鮭魚（しゃけ塩焼） 與 柚香烤銀鱈（銀ひらす柚香焼）評價最高。鹽烤鮭魚使用粗鹽調味，外皮酥香、肉質柔嫩，保留鮭魚豐富油脂與自然甜味；而柚香烤銀鱈則以柚子香氣輕醃白身魚後炭火慢烤，魚肉細緻、香氣清新，展現出職人對火候的精準掌握。
雖然價格比一般定食略高，但店內使用京都「八代目儀兵衛」嚴選米，搭配每日現煮味噌湯與小菜，整體水準穩定，深受上班族與旅客青睞。餐廳內裝典雅安靜，座位寬敞，適合單人用餐或家庭聚餐。
旅居東京的作家張維中曾在粉專貼文提及這間餐廳，稱其為「東京少數能吃到魚肉仍保有油脂香氣的炭火名店」，並分享帶母親前來用餐的經驗，母子皆對烤魚風味讚不絕口。
對於喜愛日式燒魚的人來說，伊豆の旬「やんも」南青山店 無疑是品嚐東京職人精神與海味原味的理想之選。
伊豆の旬「やんも（Yanmo）」南青山店
| 地址 | 東京都港區南青山５丁目５−２５ Ｔ・ＰＬＡＣＥビル 地下１階 |
|---|---|
| 交通 | 東京地下鐵「表參道」站 B3/A5出口徒步1分 |
| 營業時間 | 11:00-14:00（最後點餐13:30）17:00-22:00（最後點餐21:00） |
| 官網 | https://www.yanmo.co.jp/aoyama/map.html#map |
撰文：步步日本編輯部
採訪構成：張維中
責編：Riichi
東京旅遊升級版｜東京離島「新島」景點、美食、住宿完整攻略：張維中帶路，在海風與玻璃之島上，遇見新島的日常
東京近郊自由行新玩法！東京離島「式根島」行程推薦：跟著張維中，去看比星星更亮的島嶼之夜
【2025年最新】東京推薦咖啡店｜新加坡手工精品咖啡「ALCHEMIST」進駐日本青山、淺草新開幕
延伸閱讀
作者資訊
《步步日本》網站於 2009 年 9 月 30 日起開始營運，由經營導遊書豐富經驗的日本 MEDIA PORTA 出版社（株式会社メディアポルタ）所成立的旅遊網站。提供旅人最新、最在地的日本情報，介紹日本的吃喝玩樂、新鮮商品、文化觀察或心情點滴，讓喜歡到日本旅遊的台灣人，可以為自己規劃出一段個性旅程。