精選優惠券
東京車站不只是交通樞紐，也是東京近代化歷史的重要象徵。2026年4月21日，位於東京車站丸之內北口穹頂區內的全新咖啡館 TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 正式開幕。這座新店最迷人的地方，不在於它只是車站裡的一間咖啡館，而是它讓1914年東京車站啟用以來的百年記憶，再次回到人們的日常之中。
百年前的等待空間，如今成為品味東京的所在
東京車站丸之內站舍於1914年落成，由辰野金吾設計，以紅磚建築與歐風穹頂聞名，現已被列為日本重要文化財。這次開幕的咖啡館所在位置，原本正是當年旅客等候接人、整理旅途心情的「候車室」空間。對許多人而言，那裡曾是重逢與離別交錯之處，也是東京車站最具情感溫度的一角。 如今，這處歷史場域被重新詮釋為「品味時間、享受文化的空間」，讓來往旅人能在匆忙的城市節奏裡暫時停下腳步。
置身百年紅磚牆與八角穹頂之下
店內最震撼的視覺焦點，是高達5公尺的挑高空間，以及完整保留的歷史結構紅磚牆面。歷經百年歲月的磚牆紋理，被當作主角般呈現，讓人能近距離感受東京車站原始建築的厚度與質感。
抬頭可見東京車站極具代表性的八角形穹頂語彙，腳下則鋪設呼應穹頂圖樣的訂製地毯，從天花板到地面，細節皆與建築本體對話。整體設計以「NEW CLASSIC TOKYO」為概念，把大正浪漫的優雅氣息，轉化為現代東京的洗鍊美學。
餐點把東京故事一起端上桌
餐飲內容也呼應東京車站的歷史背景。招牌甜點「Original Dome Zuccotto」以北穹頂為靈感，利用濃厚卡士達與大量水果重現圓頂意象；下午茶盤則結合水果三明治、迷你聖代與鹹點，帶有歐洲茶館文化的優雅氛圍。
正餐部分則可見日本洋食文化的影子，例如承襲昔日國鐵餐車風味的特製Hayashi Rice（牛肉燴飯）、使用品牌肉品製作的漢堡排料理等，讓人從味覺感受日本如何將西洋料理發展成自己的飲食文化。飲品則主打嚴選紅茶與虹吸式咖啡，從達吉嶺到藍山咖啡皆具質感。
東京車站，從通過變成停留
對許多人而言，東京車站是出發點，也是抵達點。過去人們在這裡趕車、轉車、奔跑，如今這座咖啡館提供了另一種與東京車站相遇的方式：留下來，好好坐一會兒。當百年車站不再只是背景，而成為可以慢慢感受的咖啡空間時，東京的時間感也悄悄變得柔軟。
TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME-
| 地址 | JR東京車站 丸之內北口改札外（鄰近東京車站畫廊） |
|---|---|
| 交通 | JR東京車站 |
| 營業時間 |
|
| 官網 | https://www.instagram.com/tokyo_station_cafe_ |
編譯撰文：步步日本編輯部
資料提供：JR CROSS、TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME-
責任編輯：Riichi
【東京車站伴手禮】東京自由行必買！東京站一番街「TOKYO GIFT PALETTE」、「東京動漫人物街」必買伴手禮 21 選＋優惠券活用法
JR東京車站「GRANSTA TOKYO」614位員工真心票選：「如果自己要買就是它！」東京車站限定「推薦便當」排行榜TOP10首度公開！
張維中專欄／東京車站新幹線尖峰時段每2分鐘一班車！自由席亂象與日本應對策略
延伸閱讀
作者資訊
《步步日本》網站於 2009 年 9 月 30 日起開始營運，由經營導遊書豐富經驗的日本 MEDIA PORTA 出版社（株式会社メディアポルタ）所成立的旅遊網站。提供旅人最新、最在地的日本情報，介紹日本的吃喝玩樂、新鮮商品、文化觀察或心情點滴，讓喜歡到日本旅遊的台灣人，可以為自己規劃出一段個性旅程。