如果你來過金澤，卻還沒往南走到加賀，那真的有點可惜。加賀位在石川縣南部，從金澤搭JR約30分鐘就能抵達加賀溫泉站。這裡集合了傳統工藝、千年溫泉與靜謐溪谷，是一個慢節奏的鄉鎮。色彩濃烈的九谷燒、奇岩環繞的那谷寺，以及被俳句大師松尾芭蕉寫進詩句的山中溫泉，都讓人願意想多停留一會。
從親手畫一件九谷燒開始，吃一整桌豐盛的在地釜飯。接著前往山中溫泉區、沿著鶴仙溪慢慢散步，最後入住一間有歷史的溫泉旅館。文化、體驗、美食與溫泉，步步日本都幫你一次整理好了，就讓這篇文章，帶各位一起踏上加賀的療癒之旅吧！
加賀三大關鍵字：九谷燒、那谷寺、山中溫泉
九谷燒｜色彩奔放的傳統工藝
說到加賀，第一個一定會想到九谷燒。
九谷燒是石川代表性的傳統陶瓷工藝，起源於17世紀江戶時代初期，以「五彩」（紅、黃、綠、紫、深藍）的濃重色彩與大膽構圖聞名。
當時統治此地的加賀藩藩主前田家，是僅次於德川家的大名之一，財力雄厚。為了在政治上維持與幕府之間的平衡、展現文化實力而非軍事野心，前田家將大量資源投入茶道、漆藝與陶瓷等藝術發展，九谷燒便在這樣的背景下誕生。
走在加賀街道上，你會發現各處街坊角落都擺著九谷燒作品，從茶碗、盤子到擺飾都有。這裡不是只有展示而已，而是真的可以在餐廳使用這些藝術品品味美食，或者是實際參加體驗自己動手畫。
那谷寺｜被岩壁包圍的千年古剎
那谷寺，是走過一次就會記住的地方，卻沒有熱門寺廟那種擁擠與喧鬧。
創建於717年的那谷寺，已有超過千年歷史。最特別的，是壯觀岩壁與寺院建築自然融合的畫面，彷彿整座寺廟本來就長在山谷之中。
當你走進境內，會突然感覺被巨大的岩石環抱著。那種規模，很難用照片完整呈現給各位。不過這邊春天新綠清爽、秋天紅葉濃烈，每個季節都有不同表情，但即使平日前來，也能保有一份難得的寧靜。
如果你喜歡寺院的氣氛，卻不想在人潮裡匆匆拍照，那谷寺會讓你慢下來，好好感受。
| 地址 | 〒923-0336 石川県小松市那谷町ユ122 |
|---|---|
| 營業時間 | 9:15~16:00 |
| 參拜費 | 大人1,000日圓、小學生300日圓 |
| 官方網站 | https://natadera.com/ |
山中溫泉 湯煙街道｜安靜又有味道的溫泉鄉
山中溫泉是加賀溫泉鄉之一，主要街道「湯煙街道（ゆげ街道）」充滿了溫泉街特有的懷舊氛圍，除了公共湯屋，街道兩旁林立著造酒屋與伴手禮店。
這裡的街道不大，但很好逛。沿著湯煙街道慢慢走，可以嗅到空氣裡處處都飄著的淡淡溫泉味。
鶴仙溪：絕美溪谷漫步
鶴仙溪遊步道是北陸首屈一指的溪谷美景，也是小編推薦的山中溫泉區散策路線。這裡四季景色分明，設有完善的遊步道，非常適合午後散步。沿著溪流走，大約30到40分鐘，可以看到山谷景色與特色橋梁。
翻花繩橋：大膽紫紅色的蜿蜒橋樑
漫步於遊步道，會看到一座造型極為獨特的橋樑「翻花繩橋（あやとりはし）」，由花道草月流掌門人設計。弧形設計像翻花繩一樣，是山中溫泉的代表地標。
橋身呈現大膽的紫紅色（洋紅色），S型的蜿蜒設計宛如其名「翻花繩」一般，在綠意盎然的溪谷中顯得格外搶眼。站在橋上俯瞰鶴仙溪，聽著潺潺流水聲，令人心曠神怡。
九谷滿月體驗畫九谷燒，還能吃豪華釜飯
這次我們在加賀安排了一個很期待的行程，就是到九谷滿月體驗畫九谷燒。
這裡會提供已經燒製好的素坯，架上擺著各式各樣的器皿可以自行挑選，有樸素實用的餐盤，也有造型特別的小碗與擺飾。選好器皿後，老師會先講解九谷燒的顏色與畫法。就算沒有繪畫經驗，也可以慢慢完成屬於自己的作品。
老實說，我一開始超緊張，深怕畫壞。結果發現就算不小心畫錯，其實教學動畫都有告訴你怎麼修正，還能用技巧把線條調整回來。
體驗完成後，最快大約一週左右作品就會燒製完成並寄出，如果需要海外運送，則可能要等一個月左右才會收到。
釜飯 滿腹：以九谷燒器皿呈現的實惠奢華
體驗完繪畫後，千萬別錯過店內的餐廳「釜飯 滿腹（かま飯 まんぷく）」。
這裡的釜飯堪稱一絕！雖然價格實惠，但用料跟擺盤卻極為奢華，大部分食材都是採用加賀當地的海鮮與山產。剛出爐的釜飯熱氣騰騰，鍋底帶著微微焦香的鍋巴，搭配九谷燒的精緻器皿盛裝，視覺與味覺都是一大享受！
| 地址 | 〒922-8566 石川県加賀市中代町ル95-2 |
|---|---|
| 營業時間 | 每日不同，請參考官網公告 |
| 官網 | https://www.mangetsu.co.jp/ |
山中溫泉散策與甜點時光
走進山中溫泉，會立刻感受到那種溫泉街特有的懷舊氣氛。街道兩旁是藝廊、造酒屋與伴手禮小店，不知不覺就會慢下腳步。這裡最讓人留戀的，是剛出爐的溫泉饅頭香氣，還有那些可以隨意坐下來、靜靜發呆一下的小角落。
必吃名物：娘娘萬頭 溫泉饅頭
在街道散步時，一定要嚐嚐山中溫泉的代表性名產「娘娘萬頭（娘娘万頭）」。
娘娘萬頭是當地人氣溫泉饅頭店，以加賀方言「娘娘」（意指「姑娘」）命名。
它的外皮混合了味噌與黑糖，呈現淡淡的琥珀色，口感Q彈，內餡是綿密的紅豆泥。剛蒸好時暖呼呼的，外皮鬆軟，內餡甜度不會太高，是散步途中的最佳補給。
無限庵茶房Uruhashi
如果在山中溫泉想找一個能坐下來、靜靜看著溪谷的地方，我會推薦無限庵茶房Uruhashi（無限庵茶房うるはし）。
走過翻花繩橋不遠處，就能看到這座石川縣指定文化財「無限庵」。這棟建築原本是明治時代加賀藩家老的武家書院，後來移築至此，保留了濃厚的歷史氣息。
附設的茶房Uruhashi就藏在其中。
坐在窗邊，看著鶴仙溪的綠意與溪流，手邊是一碗抹茶與一份和菓子。剛剛還在橋上散步的節奏，會慢慢沉澱下來。
| 地址 | 〒922-0127 石川県加賀市山中温泉下谷町6 |
|---|---|
| 交通 | 請參考官網說明 |
| 營業時間 | 11:00-15:00（每周二公休） |
| 官方網站 | https://mugenan.com/ |
入住白鷺湯Tawaraya，為加賀畫下句點
旅程的終點，我們下榻於創業800年的老字號旅館「白鷺湯Tawaraya（白鷺湯たわらや）」。
山中溫泉傳說是由白鷺指引而發現的，這間旅館便以此傳說命名。這家旅館最大的特色是沿著鶴仙溪而建的景觀湯屋。
不管是從大浴場、露天溫泉還是客房，都能夠近距離欣賞到溪流美景、聽著溪水聲入浴，真是奢華的享受。
早晚餐提供展現加賀四季風味的蒸籠料理與懷石料理，精緻的擺盤搭配當地新鮮食材，為美好的一天畫下完美句點。
| 地址 | 〒922-0114 石川県加賀市山中温泉東町２丁目ヘ-1 |
|---|---|
| 官網 | https://www.tawaraya.co.jp/ |
在加賀工藝與溫泉之間，找到旅行的節奏
相較於金澤的高人氣觀光區，加賀整體氛圍更為悠閒。這裡以傳統工藝、歷史寺院與溪谷景觀為主要特色，適合安排一日或兩日深度探訪。
從九谷燒體驗、那谷寺參拜，到山中溫泉街散策與溪谷步道漫步，加賀能一次滿足文化體驗、自然景觀與溫泉住宿等多元行程。
若已規劃金澤行程，不妨延伸至加賀地區，車程僅約30分鐘，即可展開截然不同的北陸旅行體驗。準備好來一場身心靈都滿足的加賀之旅了嗎？
採訪撰文：Tsubaki
編輯：Kozaki、步步日本編輯部
責編：Riichi
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作者資訊
2016年來到日本，現居東京，目前於製造商擔任電商PM。 因為熱愛旅行與探索新事物，我總喜歡帶著相機走進不同的城市與風景。滑雪是我最愛的戶外活動，而從旅途中無數的發現，也成為我寫作的靈感來源。 抱持著「將自身體驗完整分享給需要的人」的初心，成立了部落格「287帶你自遊旅行」，並以特約撰稿人的身份，用文字記錄旅程。