【東京蛋包飯推薦】從昭和吃到令和！東京錦糸町半世紀老字號洋食店「SHIRATSUYU」

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位於東京錦糸町站北口高架下的 SHIRATSUYU（レストランシラツユ），是一間創業於1973年的老字號日本洋食餐廳。從車站步行僅約兩分鐘，低調藏身在熱鬧街區之中，卻已陪伴這座下町超過半世紀。

高架下的店面卻意外帶著近似咖啡館的輕鬆氣氛。店內保留昭和時代洋食屋的懷舊氛圍，以白色調為主，木質桌椅與霓虹招牌，都讓人有種走進洋派老東京的情調。

SHIRATSUYU 以經典洋食聞名，像是蛋包飯、漢堡排、炸蝦與焗烤料理都深受歡迎，其中最具人氣的是帶著光澤感的傳統蛋包飯。薄嫩蛋皮包覆著帶有淡淡甜味的番茄炒飯，屬於經典昭和風格。午間商業套餐除了蛋包飯以外，尚有炸肉餅歐姆蛋套餐，還會附上義大利麵。飯後，甚至還有一球雪酪。真是划算。

即使是洋食，套餐仍附上味噌湯這件事，讓從台灣來旅遊的友人，感覺相當有趣。

「因為對日本人而言，這不是西餐，而是『洋食』。附湯配味噌湯，主食附餐除了沙拉以外，還有少許的義大利麵，這就是日本洋食店的特色和標配。」我解釋。

許多歐美餐飲來到日本，經過符合日本人口感的改良，就成了和製西餐，衍生出「洋食」這個特殊的日本美食類別。

饕客都說 SHIRATSUYU 的餐點「味道讓人安心」、「像記憶中的洋食店」，長年維持著高評價，是不少在地人從小吃到大的老店。當然，如今也吸引著不少遠道而來，特地前來品嚐的旅人。

這裡的魅力不只是料理本身，更在於那種昭和洋食店特有的人情味。午餐時段總能看見附近上班族、家庭客與熟客自在用餐，氣氛安靜卻溫暖。

SHIRATSUYU 貼近家庭料理的溫度，如今店鋪由第二代兄弟接手經營，延續著這份屬於東京下町「街角洋食屋」的記憶。

SHIRATSUYU（レストランシラツユ）

地址	東京都墨田區錦糸４丁目１−７
交通	錦糸町站徒步2-3分
營業時間	11:00-1500/17:30-22:00
官網	https://www.instagram.com/restaurant_shiratsuyu/

撰文：張維中
攝影：張維中、孫梓評
編輯：步步日本編輯部

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作者資訊

張維中

居日作家，2008年起以東京為生活據點，書寫一系列的跨城市文化觀察，出版類型除旅遊以外，橫跨小說、童書與繪本，曾獲金鼎獎。代表作散文《東京模樣》、遊記《東京半日慢行》，最新作品為《日本，旅人的形狀》、小說《划船去摘星》。